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Receta. Bizcocho de naranja con chocolate

Receta: Bizcocho de naranja con chocolate

Este es un bizcocho jugoso, fácil de hacer y exquisito. Una combinación perfecta de naranja y chocolate que gusta a todos. Anímate con este delicioso bizcocho de naranja con chocolate.

Esta receta es una sencilla variante del bizcocho de yogur de toda la vida, el que se prepara con las medidas del vasito del yogur. Solo que con naranja y un poco más de harina para compensar el exceso de líquido. Por eso veréis las medidas tanto con el vaso del yogur como en gramos y mililitros.

Sin cobertura, es un bizcocho perfecto para tomar en el desayuno, pero si lo acompañas con la cobertura de chocolate ya es un no va más. Os lo aseguramos. Vamos a por la receta.

Ingredientes:

– Para el bizcocho:

  • 1 naranja.
  • 3 huevos.
  • 1 yogur natural.
  • 200 gr. de harina (3 vasitos del yogur).
  • 250 gr. de azúcar (2 vasitos del yogur).
  • 15 gr. de levadura química.
  • 120 ml. de aceite de girasol (1 vasito del yogur).

– Para la cobertura de chocolate:

Preparación del bizcocho de naranja con chocolate:

– Precalienta el horno a 180 grados.
Lava la naranja y trocéala. Añádela al vaso de la batidora y tritúrala muy bien. Aunque así queda perfecto, puedes quitar la piel de la naranja, eliminar la parte blanca y, después triturar todo muy bien.
Separa las claras de las yemas de los huevos.
Monta las claras a punto de nieve. Cuando estén listas, resérvalas.
– En otro bol, bate las yemas con el azúcar con ayuda de una varilla.
Incorpora el yogur a la mezcla de yemas y azúcar e integra bien todos los ingredientes.
Echa la naranja que has triturado al bol y mezcla todo bien.
Añade el aceite de girasol poco a poco mientras vas mezclando todo con las varillas.
– A continuación echa la harina, previamente tamizada, junto con la levadura. Integra todo bien con movimientos envolventes hasta conseguir una masa homogénea, sin grumos.
– Para terminar añade las claras montadas a punto de nieve e intégralas con el resto de ingredientes con movimientos envolventes para que no se bajen.
Echa la masa en un molde que habrás engrasado con mantequilla y sobre el que habrás espolvoreado un poco de harina. Nosotros hemos utilizado un molde desmoldable de 24 cm. de diámetro.
Hornea el bizcocho durante 45 minutos a 180 grados o hasta que esté cocido. Para saber si está listo, pínchalo con una brocheta y si sale limpia, tu bizcocho estará listo.
Sácalo del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de desmoldarlo.
– Cuando esté frío, desmóldalo.
– Para preparar la cobertura, calienta la nata en un cazo a fuego medio hasta que comience a hervir.
Trocea el chocolate de cobertura en pequeñas porciones y échalo en un bol.
– Retira la nata del fuego y añádela sobre el chocolate troceado.
Remueve todo bien hasta que el chocolate se disuelva por completo y obtengas una crema de chocolate.
Cubre el bizcocho con la crema de chocolate, repartiéndola muy bien por toda la superficie del bizcocho.
Deja que se enfríe durante al menos una hora antes de servirlo.
– Y ya solo te queda disfrutar de este delicioso bizcocho de naranja con chocolate con buen café.

Receta: Bizcocho de naranja con chocolate - Porción

Autor: Cigalita

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6 comentarios

  • Respuesta cobertura chocolate 24 abril, 2013 at 11:32

    Todo lo que lleve cobertura de chocolate está de muerteee! Soy adicta a los postres chocolateros, creo que no podría vivir sin ellos. Y más a los bombones, que ya son lo máximo! Mi marido como lo sabe me regala siempre bombones de Caja Roja a través de la página de Díselo con chocolate… es un sol 🙂
    Lidia

  • Respuesta Alicia 12 diciembre, 2013 at 10:14

    Deliciosa esta receta. Me encanta la combinación de chocolate con naranja, es de lujo!! Hice el bizcocho para merendar en casa y voló. Muy tierno y jugoso.

    • Respuesta cigalita 15 diciembre, 2013 at 17:55

      Hola Alicia,

      Me alegro mucho de que te gustase el bizcocho de naranja con chocolate. ¡En casa es un clásico!

      Un abrazo.

  • Respuesta Elena 3 febrero, 2014 at 14:49

    Hola acabo de hacer bizcocho ya q me trajeron naranjas de Valencia. Pero al sacarlo del horno vi q no subió mucho y ahora al comerlo parece textura como de Quesada no de bizcocho, 15 gr de levadura cuanto es???? He hecho todos los pasos. Que ha podido ser?

  • Respuesta JULIANA 25 marzo, 2015 at 17:49

    SE MUY RICA

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