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Receta: Revuelto de setas y bacon

Receta de revuelto de setas y bacon

Las setas son las reinas del otoño, hay tantas variedades y se pueden preparar de tantas formas diferentes que es imposible resistirse. En este caso teníamos unas setas de cardo y hemos optado por una idea sencilla pero muy sabrosa: un revuelto de setas y bacon.

Es una receta ligera, perfecta para tomarla como entrante en una comida o como plato principal para la cena. Os aseguramos que está deliciosa.

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 gr. de setas de cardo.
  • 3 huevos.
  • 150 gr. de bacon.
  • Aceite de oliva para freír.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación del revuelto de setas y bacon:

Limpia bien las setas con un paño húmedo para quitarles la tierra y sécalas bien.
Salpimienta las setas al gusto.
– Pon a calentar un poquito de aceite de oliva a fuego medio.
– Cuando el aceite esté caliente, fríe las setas hasta que estén doradas por todos los lados.
– Después, resérvalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Corta el bacon en taquitos y dóralo en la misma sartén en la que has frito las setas con un poquito del aceite en el que has frito las setas.
– Mientras tanto, bate ligeramente los huevos y salpimiéntalos al gusto.
– En el momento en que el bacon esté dorado, añade las setas a la sartén y riega todo con el huevo.
– Con ayuda de una chuchara de madera, mueve todos los ingredientes de la sartén hasta que el huevo se cuaje a tu gusto.

Receta: Revuelto de setas

Autor: Cigalita

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2 comentarios

  • Respuesta mindolina 14 octubre, 2010 at 23:54

    que rico ese revuelto,me esncantas las setas y con el bacon uhmmm…

  • Respuesta Cigalita 15 octubre, 2010 at 9:42

    Hola Mindolina!

    Jo, es que las setas son una auténtica delicia. Te animamos a que pruebes este revuelto de setas y bacon y luego nos cuentes cómo está… Es una delicia.

    Un abrazo.

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