Piadina de jamón y queso en freidora de aire

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Descubre cómo preparar una original piadina de jamón y queso en freidora de aire en cuestión de 5 minutos.

Piadina de jamón y queso en freidora de aire
Piadina de jamón y queso en freidora de aire.

La air fryer es un pequeño horno (mejor esta definición que la de freidora) con mucha potencia que permite cocinar multitud de alimentos en muy poco tiempo y con muy buenos resultados, si sabes usarla correctamente, claro. En esta ocasión preparamos una cena llena de sabor en cuestión de 10 minutos y no es otra cosa que una piadina de jamón y queso en freidora de aire que queda espectacular.

La piadina es un tipo de pan plano de origen italiano que ya ha llegado a diferentes supermercados y que, al igual que ocurre con las tortillas de trigo para fajitas, con ella te puedes marcar una cena rápida en muy poco tiempo. Se puede utilizar para hacer preparaciones tipo burritos o wraps y también para usar a modo de masa de pizza (salvando las distancias con una pizza de verdad).

En esta ocasión la idea es hacer una especie de barquitas, a modo de galette francesa, rellenando los bordes de queso y usando la parte central para ponerle tomate frito, un poco de jamón cocido o de pavo y un huevo. ¡La mezcla es una maravilla!

Los amantes de las cenas rápidas y ricas tienen que preparar las fajitas de pollo y pimiento, que están absolutamente deliciosas y se hacen en muy poco tiempo; la quesadilla de jamón y queso gusta a todo el mundo y se hace con dos ingredientes básicos; los mini tacos de salmón y crema de aguacate son perfectos para el aperitivo y una receta de lo más original y la quiche de jamón en freidora de aire es otro recurso que triunfa siempre. Vamos a por la receta de la piadina de jamón y queso en freidora de aire.

Ingredientes de la piadina de jamón y queso en freidora de aire:

  • 1 piadina o una tortilla de trigo para fajitas grande.
  • 1 cucharada de tomate frito casero.
  • 1 huevo.
  • Unas lonchas de jamón cocido o de embutido de pavo.
  • 4 bastones de queso tipo Arzúa Ulloa (o un queso que funda bien).
  • Mozzarella rallada.
  • Una pizca de sal y pimienta.

Preparación de la piadina de jamón y queso en freidora de aire:

Piadina de jamón y queso en freidora de aire- Montando los bordes
Piadina de jamón y queso en freidora de aire- Montando los bordes.

– Coloca la piadina o la tortilla de fajitas en un plato y pon unos bastones de queso de un dedo de grosor por todos los bordes, dejando espacio suficiente para cerrar los bordes (como ves en las fotos).  

Cierra cada borde con uno o dos palillos de manera que se quede una cesta cuadrada.

Pon una cucharada de tomate frito en la base de la piadina y espolvorea un poco de mozzarella rallada (o de tu queso favorito).

– A continuación, coloca unas lonchas de jamón cocido por la superficie del queso.

Pon la piadina de jamón y queso en un papel de horno o en un molde de papel apto para la air fryer.

Casca el huevo y échalo en el centro de la piadina, ponle un poco de sal y pimienta.

Piadina de jamón y queso en freidora de aire- En la 'air fryer'
Piadina de jamón y queso en freidora de aire- En la ‘air fryer’.

– Hornea la piadina durante 7 u 8 minutos a 200 ºC o hasta que veas que el huevo está hecho pero con la yema líquida.

Piadina de jamón y queso en freidora de aire- Terminada
Piadina de jamón y queso en freidora de aire- Terminada.

– Una vez lista, sácala del cestillo de la freidora de aire, retira los palillos de los bordes y sírvela inmediatamente.

– Y ya puedes disfrutar de esta original y deliciosa piadina de jamón y queso en freidora de aire.

Consejos y variaciones sobre esta receta de piadina de jamón y queso:

En lo relativo a los ingredientes, puedes variar los tipos de queso a tu gusto y en vez de poner jamón cocido puedes usar unos taquitos de jamón serrano o unas lonchas de fiambre de pavo. Estas recetas tan sencillas se pueden adaptar a los gustos de cada casa o a lo que tengamos en la nevera.

En esta ocasión te contamos cómo hacerla en la freidora de aire pero se puede hacer igualmente en una sartén o en el horno.

Si haces la piadina de jamón y queso en el horno, ponlo a 200 ºC, calor arriba y abajo, y mantenla hasta que el huevo se cocine. Tardará unos 10- 12 minutos.

En la sartén, hay que poner un poquito de aceite en una sartén antiadherente y cuando esté caliente, poner la piadina a fuego medio y tapar la cazuela para que el huevo se haga con el vapor.

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