Lomos de atún con salsa de soja

La receta que os presentamos hoy nos ha sorprendido muy gratamente por lo sencilla que es y lo deliciosa que está. Es una receta facilísima de lomos de atún con salsa de soja que está buenísima.

Lomo de atún con salsa de soja. Receta fácil

Para preparar esta receta solo necesitamos tres ingredientes básicos: unos lomos de atún, salsa de soja y unas especias. Os aseguramos que conseguiréis un plato de lujo.

Los meses de verano son los mejores para disfrutar del atún, ya que al ser plena temporada podrás encontrar buenas piezas en todos los mercados. Además, al prepararse a la plancha, te evitas pasar demasiado tiempo en la cocina, en esta época de calor.

Otra receta para preparar el atún  puede ser la receta de atún marinado, riquísima.

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Ingredientes para 4 personas:

  • 4 lomosde atún de unos 100 gr. cada uno ( de 2 cm. de grosor).
  • 100 ml. de salsa de soja.
  • Hierbas provenzales al gusto.
  • Jengibre.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite de oliva para freír.

Preparación de los lomos de atún con salsa de soja:

– Salpimienta a tu gusto los lomos de atún.

– En un bol, incorpora la salsa de soja, un poco de jengibre rallado y las hierbas provenzales y deja macerando los filetes de atún durante una hora.

Remueve de vez en cuando la mezcla para que el atún marine perfectamente.

– A la hora de comer, escurre bien los filetes de atún.

– Calienta una sartén con aceite de oliva.

– Cuando el aceite esté caliente (pero sin humear), fríe los filetes de atún por todos los lados. Es importante que el atún quede marcado por fuera y atemperado por dentro, por lo que marcarlo 1 minuto por cada lado puede ser suficiente, aunque aquí cada uno lo preparará a su gusto.

– Puedes servir este plato acompañado de arroz basmati y conseguirás una receta con un toque oriental o bien optar por algo más típico de nuestra cocina y servir el atún con un puré de patatas.

Lomo de atún con salsa de soja. Marinado

Autor: Chipiron

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9 comentarios en «Lomos de atún con salsa de soja»

  1. Muchas gracias. La verdad es que a nosotros también nos gusta mucho el toque que le da la soja al atún (y a muchos otros ingredientes).

    Un saludo.

  2. ¡Muy buena receta para cocinar con lomos de atún! A nosotros nos parece un ingrediente excelente para crear platos de calidad gourmet no sólo por su exquisito sabor, sino por sus beneficios para la salud. Un ingrediente imprescindible de la buena cocina.

  3. Voy a preparar la receta de atún con salsa de soja, que tiene una pinta estupenda.

    Ya os contaré el resultado… 🙂

  4. Hola Cova,

    Pues ya nos contarás qué te parece esta receta. Ya verás qué sabor más rico tienen los lomos de atún al macerarlos con salsa de soja.

    Muchos besos!

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