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Receta: Quiche marinera

Receta de quiche marinera

Las quiches, o tartas saladas, son un recurso excelente para llevar al trabajo o para tomar en una comida con amigos. Fáciles de preparar y muy resultonas, estas tartas son una auténtica maravilla.

En este caso hemos preparado una receta de quiche marinera, con gambas, atún y palitos de cangrejo que queda estupenda.

Ingredientes:

  • 1 masa quebrada.
  • 2 latas de atún en aceite de oliva (80 gr cada una).
  • 200 gr. de gambas peladas.
  • 8 palitos de cangrejo.
  • 4 huevos.
  • 200 ml. de nata para cocinar.
  • 200 gr. de queso rallado.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Orégano y nuez moscada al gusto.

Preparación de la quiche marinera:

– Precalienta el horno a 180 grados.
Engrasa el molde en el que vayas a preparar la quiche con un poco de aceite de oliva.
– Coloca la masa, con cuidado, en el molde y procura estirarla lo menos posible. Para que al hornearla no se encoja, tienes que trabajar con ella muy fría y no estirarla, intenta que no quede tirante en el molde.
Pasa el rodillo por el borde del molde y corta la masa sobrante.
Pínchala con un tenedor, cúbrela con un papel de hornear o con papel de aluminio y coloca unos pesos sobre ella (puedes utilizar judías o alguna legumbre).
– Hornéala durante 15 minutos a 180 grados.
– Mientras tanto, escurre el atún y desmenúzalo, trocea los palitos de cangrejo.
– Cuando la masa esté lista, sácala del horno. Coloca el atún, los palitos de cangrejo y las gambas sobre la masa de la tarta.
– Cubre estos ingredientes con el queso rallado, guardando una parte para la cobertura.
Bate cuatro huevos y mézclalos con la nata. Espolvorea pimienta, sal y nuez moscada.
– Añade el queso que tienes reservado a la mezcla de huevos y nata y mezcla todo muy bien.
– Cubre la tarta con esta mezcla y espolvorea orégano al gusto.
– Hornea la quiche durante 30 minutos a 180 grados.
– Puedes tomar tu quiche marinera tanto fría como caliente.

Autor: Cigalita

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