Técnicas

Vídeo de SOS cocinero: Cómo preparar una bechamel

Son muchas las personas a las que les encantan las recetas con bechamel como las croquetas o la lasaña. Sin embargo, hacer esta salsa no resulta nada fácil porque hay que conseguir la textura perfecta: ni muy espesa ni excesivamente ligera.

En este vídeo del programa SOS cocinero nos enseña qué debemos hacer para preparar una bechamel.

 

Y tú, ¿cómo preparas la bechamel? ¿Tienes algún truco especial para que esta salsa quede perfecta?

 

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3 comentarios

  • Respuesta Carlos Aguillon 11 febrero, 2010 at 5:55

    Buen video!

  • Respuesta Luis Alejandro 19 agosto, 2010 at 19:06

    Hola amigos muy buena explicacion, tengo una pregunta puedo acompañar la bechamel con pollo enpanizado.Espero su respuesta

  • Respuesta Cigalita 19 agosto, 2010 at 21:48

    Hola Luis Alejandro,

    Sí, la salsa bechamel es una salsa muy versátil que puede acompañar muchas recetas. De hecho, hay una receta de pollo villaroy (que todavía no hemos publicado) y que consiste en freír un poco las pechugas de pollo, cubrirlas con bechamel, dejarlas enfriar y luego empanarlas y freírlas.

    ¡Son una auténtica delicia! Esperamos que la pruebes y nos cuentes.

    Un abrazo.

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