Elle à table, nuevo juego de cocina para la Nintendo DS

Cuando, hace ya bastante tiempo, se presentó el videojuego “Cocina conmigo” para Nintendo DS muchos se extrañaban de la mezcla de videoconsola y recetario de cocina unidos. Sin embargo, con el transcurso del tiempo vimos que no tienen por qué ser incompatibles. Una videoconsola ligera y pequeña como la DS nos puede servir como instructor

Actualidad gastronómica: Cursos de cocina para niños con Darío Barrio

El famoso cocinero Darío Barrio organiza los cursos de cocina para padres e hijos “Cocinando juntos”. En estos cursos, un padre o madre y su hijo pasarán dos horas con el cocinero donde, además de aprender a cocinar, los niños descubrirán los hábitos de una alimentación saludable. Esta es una interesante propuesta para que padres e

Curso de cocina de Lékué en Alambique

Alambique, es una tienda y escuela de cocina ubicada en Madrid donde se hacen multitud de cursos demostrativos de todo tipo. Hace un tiempo asistimos a uno de estos cursos de cocina, concretamente a uno de cocina al vacío, y nos pareció muy interesante.

Técnicas de cocina: Reducir una salsa

En este vídeo Reyes Farina, cocinera de Canal Cocina, nos explica qué quiere decir el término “reducir” una salsa, una palabra que encontramos en muchas recetas de cocina. Además nos explica la mejor manera de hacerlo: siempre con la sartén o cacerola sin tapar.

Truco de cocina: ¿Es fresco este huevo?

Todos consumimos huevos que compramos en supermercados y en ellos podemos ver la fecha de puesta del huevo y cuándo caducan. Sin embargo, si compramos huevos a alguien que tiene una granja o que no ha puesto esta información en los huevos debemos tener cuidado. ¿Cómo saber si son huevos frescos o no? Os vamos

Arguiñano y Oteiza promocionan la horchata. Actualidad gastronómica

Como todos los veranos, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de la Chufa de Valencia ha puesto en marcha la “Temporada de la Horchata de Chufa de Valencia en la cocina” para promocionar esta refrescante bebida. Este año Eva Arguiñano y Bruno Oteiza son los encargados de realizar recetas con este ingrediente. Bruno

Truco de cocina: azúcar glas casero

El azúcar glas es un tipo de azúcar que se utiliza muchísimo en la elaboración y decoración de postres. Este azúcar es muy fácil de encontrar en cualquier supermercado, pero también puedes prepararlo en casa tú mismo de forma rápida y sencilla. Para elaborar azúcar glas únicamente debes de moler azúcar blanquilla con una batidora