Cómo hacer una bechamel perfecta
Descubre los secretos del cocinero Sergio Fernández para preparar una bechamel perfecta. ¡Quedará sedosa y sin grumos!
En este vídeo del programa SOS cocinero nos enseña qué debemos hacer para preparar una bechamel.
Cómo limpiar pescado en casa fácilmente
Aprende a limpiar pescado en casa como un profesional con estos trucos. Te contamos cómo hacer este procedimiento paso a paso.
Cómo amasar una masa de pan. La técnica del amasado francés
En este interesante vídeo, Richard Bertinet, el autor del libro «Panes», nos explica cómo amasar a mano una masa de pan dulce. Es una masa húmeda, a simple vista muy poco manejable y gracias a esta técnica consigue una masa perfecta sin necesidad de añadir más harina.
Cinco minutos en la panadería The Back Home Bakery
Hace unos días encontramos este delicioso vídeo en el que vemos cómo se elabora pan artesano en una pequeña panadería de Montana, The back home bakery. Y teníamos que compartirlo con vosotros.
¿Por qué mi hamburguesa no se parece a la de foto?
Esta pregunta ha pasado por la mente de casi todos cuando visitamos una cadena de comida rápida con la idea de tomar una hamburguesa. En McDonald’s nos cuentan cuál es la razón.
Cómo hacer medallones de pescado. Vídeo
En este vídeo aprenderás cómo hacer medallones de pescado en casa. Lo único que necesitas es un buen cuchillo y algo de paciencia.
Vídeo receta: Bacalao al pil- pil con pasta de Arguiñano
El vídeo que os proponemos hoy es una receta de Karlos Arguiñano que nos ha encantado: un bacalao al pil-pil con pasta fresca. Es una auténtica delicia y, para los amantes de la pasta, el popular cocinero nos enseña a preparar unos tallarines negros en casa, con cuatro ingredientes básicos: harina, huevo, aceite de oliva y tinta de calamar.
Vídeo receta: Crema de puerros con habitas de Karlos Arguiñano
En esta vídeo receta Karlos Arguiñano nos enseña a preparar una deliciosa crema de puerros acompañada de unas habitas salteadas con panceta que tiene una pinta exquisita.
Es una receta muy sencilla, como las que nos suele enseñar el popular cocinero, con la que conseguimos un resultado perfecto. Tal y como suele decir el propio Karlos, es una receta «rica, rica y con fundamento».
Vídeo receta: Bizcocho de chocolate a la taza
Hoy os queremos enseñar este vídeo del blog «A ver qué cocinamos hoy» en el que podremos aprender a preparar un bizcocho de chocolate a la taza, una receta muy original, rápida y sencilla a la que podéis recurrir siempre que tengáis un antojo de un bizcocho de chocolate y no lo tengáis en casa.
Video receta: Super galleta con macedonia de Eva Arguiñano
Navegando por la red encontramos esta vídeo receta de Eva Arguiñano en la que nos enseña a preparar una super galleta XL riquísima. Animáos y probadla, os chuparéis los dedos.
Vídeo receta: Espárragos blancos con guacamole de Karlos Arguiñano
En este vídeo, el famoso cocinero Karlos Arguiñano nos cuenta cómo hacer una sencilla receta de espárragos blancos con guacamole.
Cómo trocear un pollo entero como un chef experto
En este vídeo aprenderemos a trocear un pollo de forma sencilla y, además, un truco de cocina muy interesante: cómo saber si el pollo está fresco cuando lo compramos.
Como recomendación adicional: es fundamental tener buenos cuchillos para poder partir la carne sin problemas.