Ensaladas y Verduras

Vídeo receta: Crema de puerros con habitas de Karlos Arguiñano

En esta vídeo receta, Karlos Arguiñano nos enseña a preparar una deliciosa crema de puerros acompañada de unas habitas salteadas con panceta que tiene una pinta exquisita.

Es una receta muy sencilla, como las que nos suele enseñar el popular cocinero, con la que conseguimos un resultado perfecto. Tal y como suele decir el propio Karlos , es una receta «rica, rica y con fundamento».

Ingredientes para 4 personas:

  • 6 puerros.
  • 2 patatas medianas.
  • 800 gr. de habitas desgranadas.
  • 4 lonchas de panceta.
  • 1 cucharada de anís.
  • Unas hojitas de hierbabuena
  • Aceite de oliva para freír.
  • Sal al gusto.
  • Agua para cocer la verdura.

 

Autor: Cigalita

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2 comentarios

  • Respuesta Anonymous 17 noviembre, 2010 at 8:48

    Qué crema de puerros de Arguiñano más rica!!

  • Respuesta Cigalita 17 noviembre, 2010 at 17:46

    La verdad es que sí, Karlos Arguiñano es un cociero excepcional y esta receta de crema de puerros es una delicia.

    Un abrazo.

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