Hace unos días encontramos este delicioso vídeo en el que vemos cómo se elabora pan artesano en una pequeña panadería de Montana, The back home bakery. Y teníamos que compartirlo con vosotros.
Todos los amantes del pan van a disfrutar mucho de este estupendo vídeo en el que se ve el resultado de un trabajo bien hecho, cómo se trabajan las masas y los exquisitos panes caseros que se preparan.
Se trata de una pequeña panadería ubicada en la parte de trasera de una casa en la que se preparan panes como antes. Aquí os dejamos el vídeo para que lo disfrutéis.
¿Por qué no comemos buen pan?
Después de relajarnos y ver cómo se hacen bien las cosas, queremos reflexionar un poco sobre el mundo del pan… Parece que los panes congelados, tan poco sanos y de tan mala calidad, ganan la partida al trabajo de los panaderos de siempre.
Estos panes inundan los supermercados, panaderías… Y se venden por escasos 25 céntimos. ¿Por qué nos estamos olvidando del pan de siempre?
Hay que tener claro que cuando compras un buen pan casero no puedes pagar ese precio, pero también está el caso contrario: estas boutiques del pan donde pagamos un riñón y al final acabamos comprando algo muy parecido a ese pan de 25 céntimos.
Hace unos años, el pan de pueblo era algo que muchos disfrutábamos a diario y a unos precios muy razonables. De verdad, ¿debemos conformarnos con estas versiones que dicen llamarse pan? ¿O hay que pagar cifras desmesuradas para tomar un buen pan? Ahí dejamos la reflexión.
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