Pizza prosciutto, de jamón cocido

Pizza prosciutto, de jamón cocido. Receta

Los que comen habitualmente en restaurantes italianos habrán probado la pizza prosciutto, cuyo único ingrediente es el jamón cocido.

Se trata de una pizza ligera, que suele gustar a todo el mundo, especialmente a los pequeños de la casa. La masa, como siempre, la preparamos nosotros en un periquete y conseguimos un plato nutritivo y delicioso. ¡Vamos a ello!

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Ingredientes de la pizza prosciutto, de jamón cocido:

– Para la masa:

  • 250 gr de harina.
  • 5 gr de levadura fresca.
  • 1/2 vaso de agua.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1/2 cucharadita de sal.

– Para la pizza prosciutto:

  • 100 gr. jamón cocido cortado en taquitos.
  • 2 cucharadas de salsa de tomate.
  • 200 gr. de mozzarella rallada.
  • Especias variadas: orégano, tomillo, pimienta, albahaca…

Preparación de la pizza prosciutto, de jamón cocido:

Prepara una masa para pizza tal y como te explicamos en el artículo “Cómo preparar una masa para pizza”. Si tienes un robot de cocina, tipo Thermomix o My Cook, aquí os dejamos la receta adaptada al robot: “Receta: Masa para pizza en My Cook”.

Pizza prosciutto, de jamón cocido. Receta. Paso 1

– Precalienta el horno a 250º-260º con calor arriba y abajo.

– Cuando la masa esté lista, enharina la encimera y estira la masa con las manos, siempre desde el centro hasta los bordes, intentando no aplastar estos.

Pizza prosciutto, de jamón cocido. Receta. Paso 2

– Con la ayuda de una cuchara, reparte la passatta o la salsa de tomate en la superficie de la masa.

Pizza prosciutto, de jamón cocido. Receta. Paso 3

– Coloca las rodajas de mozzarella por toda la superficie de la pizza.

– Incorpora los trozos de jamón cocido sobre el queso.

– Coloca la pizza en la superficie del horno, de forma que la masa reciba un golpe de calor fuerte para que se formen burbujas en la masa.

– Hornea la pizza durante 5-7 minutos o hasta que empiece a dorarse por debajo (puedes abrir la puerta del horno y revisarlo con la ayuda de una cuchara de madera.

Sácala del horno y disfruta de esta deliciosa pizza recién llegada de Italia.

Autor: Cigalita

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