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Receta: Pizza de pepperoni

No hay amante de la cocina italiana que no sucumba a una buena pizza de pepperoni. Este salami picante le da un toque delicioso a nuestras pizzas.

Pizza de pepperoni - Porción

Es cierto que la pizza de pepperoni es contundente, ya que su ingrediente principal es este embutido. Eso sí, es irresistible. Una buena pizza casera es una maravilla, que se prepara en muy poco tiempo.

En este caso, podríamos decir que el secreto no solo está en la masa, sino en encontrar este ingrediente, aunque ahora lo hay en algunos supermercados en la sección de embutidos.

Antes de ver la receta, si eres un amante de las pizzas también te recomendamos que pruebes nuestra pizza de pollo y jamónla pizza de jamón chorizo y huevo  o nuestra receta de pizza a la boloñesa. Y si buscas una opción más ligera te recomendamos nuestra riquísima pizza de verduras. ¿Cuál te vas a animar a preparar?

Vamos a por la receta.

Ingredientes para la pizza de pepperoni:

– Para la masa:

  • 250 gr. de harina.
  • 5 gr. de levadura fresca.
  • 1/2 vaso de agua.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1/2 cucharadita de sal.

– Para la pizza de pepperoni:

  • 100 gr. pepperoni cortado en rodajas.
  • 2 cucharadas de salsa de tomate.
  • 1 bola de mozzarella fresca.
  • Especias variadas: orégano, tomillo, pimienta, albahaca…

Preparación de la pizza de pepperoni:

– Para comenzar tienes que preparar la masa para pizza, para ello sigue las instrucciones de nuestro artículo: “Receta: cómo preparar una masa para pizza”. Si tienes un robot de cocina, tipo Thermomix o My Cook, puedes hacer tu masa para pizza también en el tu robot, siguiendo las indicaciones del artículo: “Receta: masa para pizza en robot de cocina”.

– Precalienta el horno a 250 grados centígrados (es importante que esté muy caliente).

– Cuando tengas tu masa lista, extiéndela con ayuda de un rodillo de cocina, y colócala sobre papel de hornear. A nosotros nos gusta dejar la masa muy fina.

Incorpora la salsa de tomate sobre la masa y distribúyela bien por toda la superficie de la masa de la pizza.

Espolvorea especias secas al gusto: orégano, tomillo, pimienta… Puedes utilizar un preparado de especias para pizza.

Añade la mozzarella cortada en rodajas muy finas sobre la salsa de tomate y repártela bien por toda la pizza. Es interesante colocar las rodajas unos minutos antes sobre papel de cocina para secarlas bien y evitar que el suero ablande la masa.

– Coloca las rodajas de pepperoni encima del queso.

– Vuelve a espolvorear un poco más de orégano sobre tu pizza de pepperoni.

Introduce la pizza en la parte baja del horno (en el suelo). Esto es necesario, ya que de esta forma conseguiremos que la masa se cueza igual que lo hace el pan, en muy poco tiempo.

Hornea la pizza a 250 grados durante 5 minutos. Vigila el dorado de la masa con ayuda de una paleta de madera. Puedes levantar un poco la masa para ver si ya está lista.  Si te gustan los bordes crujientes, puedes colocar la pizza en la parte superior del horno y hornear un minuto más para dorar los bordes de la masa por arriba.

– Y ya solo falta disfrutar de tu deliciosa pizza de pepperoni.

Receta pizza pepperoni
Autor: Chipirón

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12 comentarios

  • Respuesta Sergi 14 septiembre, 2012 at 12:01

    Esta receta de pizza peperoni es facilísima, rápida y me ha quedado deliciosa. Gracias por hacernos la vida más rica 🙂

  • Respuesta yadi 19 septiembre, 2012 at 13:59

    mmmmmmm deliciosa la pizza gracias x esta receta esta facilima …..

    • Respuesta chipiron 28 septiembre, 2012 at 22:38

      Mil gracias Yadi. La verdad es que la cocina italiana y especialmente las pizzas nos encantan.

      Un abrazo.

  • Respuesta viri 25 noviembre, 2012 at 1:22

    deliciosaaaaaaa 🙂

  • Respuesta ana 5 junio, 2013 at 19:38

    mmmmm ……
    riiiicooooo

  • Respuesta Daniel 18 diciembre, 2013 at 0:17

    mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm estubo muy rica 🙂

  • Respuesta Daniel 18 diciembre, 2013 at 0:18

    grasias por esta reseta casera por que comprarla congelada sabe feo

  • Respuesta Daniel 18 diciembre, 2013 at 0:19

    🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 mil grasias y sonrrisas

  • Respuesta sil 22 septiembre, 2014 at 1:15

    grandiosa gracias

  • Respuesta alexis 17 diciembre, 2014 at 10:25

    grazias me sirvios mucho para el cole

  • Respuesta vicente jose portorreal rijo 25 diciembre, 2014 at 14:38

    muy buena preparacion me sirvió para la fiesta donde mi amigo

  • Respuesta vicente jose portorreal rijo 25 diciembre, 2014 at 14:39

    hise una y me salio bien

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