Masas, panes y Pizzas

Receta: Pizza de chorizo, jamón y huevo

pizza de chorizo jamo y huevo

La pizza de chorizo, jamón y huevo es una delicia que no podéis dejar de probar. Esta receta es perfecta para disfrutar en una cena con amigos.

Es un clásico de la cocina italiana que gusta a todos. Te enseñamos a preparar una pizza con una masa fina y crujiente, acompañada de unos ingredientes muy sabrosos.

Ingredientes:

  • Jamón cocido.
  • 1 chorizo fresco.
  • 1 huevo.
  • Tomate frito casero o salsa de tomate.
  • 1 bola de mozzarella fresca.
  • Especias variadas: orégano, pimienta, albahaca, romero…
  • 1 masa para pizza mediana.

Preparación de la pizza de chorizo, jamón y huevo:

– En primer lugar, haz una masa para pizza, tal y como te enseñamos en el artículo: “Receta: cómo preparar una masa para pizza”.
– Parte el  el chorizo en rodajas y el jamón cocido en láminas finas.
– Estira la masa de la pizza sobre un papel de hornear.
– Cubre la masa de la pizza con la salsa de tomate, dejando los bordes de la masa libres, y espolvorea las especias.
– Escurre el suero de la mozzarella, sécala muy bien y pártela en rodajas lo más finas que puedas. Ve colocándolas en un plato sobre papel absorbente. Debe quedar lo más seca posible, ya que si no en el horno soltará suero.
– Coloca la mozzarella sobre el tomate.
Reparte las rodajas de chorizo y de jamón sobre la mozzarella.
– Añade un poquito más de orégano por encima.

Pizza de chorizo jamo y huevo - Preparación
Mete la pizza en la base del horno, previamente precalentado a 250 grados, durante 3 ó 4 minutos, hasta que veas que la base está dorada y los bordes han crecido. Para verlo puedes ayudarte de una espátula de madera.
– Pasado ese tiempo, saca la pizza del horno y colócala sobre la rejilla, añade el huevo en el centro y espolvorea una pizca de sal sobre él.
– Baja la temperatura del horno a 220 grados y mete la pizza en la parte superior, dejando que se hornee durante otros 2 ó 3 minutos, hasta que el huevo esté cocinado y el queso dorado
– Ya solo te queda disfrutar de esta deliciosa pizza de chorizo, jamón y huevo.

Autor: Chipirón

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2 comentarios

  • Respuesta lucely...valencia... 17 febrero, 2013 at 20:55

    me gusto mucho la. rreceta de ..de esta.. rriquicima piza .. gracias por..la. enceñansa esta estupenda ….la..boy.. a..preparar….es mi debilidad ,,,

    • Respuesta cigalita 19 febrero, 2013 at 10:06

      Hola,

      Nos alegramos mucho de que te guste nuestra receta de pizza de chorizo, jamón y huevo. A nosotros la cocina italiana nos tiene enamorados. Pruébala y nos cuentas.

      Un abrazo.

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