Receta: Pizza de salchichas y salsa barbacoa

La comida italiana y, más concretamente, la pizza nos fascina. Y hoy hemos comprado unas exquisitas salchichas alemanas así que al final hemos preparado una pizza con salchichas y salsa barbacoa que estaba para chuparse los dedos.

Las salchichas que hemos utilizado son las bokwurst, unas salchichas muy gruesas hechas a base de carne de cerdo, vaca, pollo o pavo picada muy fina y aderezada con diferentes especias que viene precocida.

Os aseguramos que esta pizza es una auténtica delicia. ¡Probadla y nos contáis!

Ingredientes:

• 1/2 salchicha (unas 8 rodajas).
• Una cucharadita de salsa barbacoa
• Una cucharadita de tomate frito o salsa de tomate.
• 1 bola de mozzarella fresca.
• Queso parmesano.
• Una masa para pizza.
• 1 cebolla pequeña
• Especias variadas: orégano, pimienta, albahaca, romero…

Preparación de la pizza de salchichas y salsa barbacoa:

– Primero debes preparar la masa para pizza. Puedes hacerla de la manera tradicional.
– Extiende una cucharadita de salsa de tomate o tomate frito por la base y otra cucharadita de salsa barbacoa.
– La salsa barbacoa puedes comprarla ya preparada o hacerla tú siguiendo los pasos del artículo: “Receta: Salsa barbacoa rápida”. Te recomendamos que la hagas en casa, está mucho más buena y es muy sencillo hacerla.
– Espolvorea las especias sobre el tomate.
– Parte la mozzarella en finas rodajas, sécalas bien y cubre la masa con ella.
– Parte la salchicha en rodajas finas y colócalas sobre el queso.
– Parte las cebolla en aros y colocalos sobre las rodajas de salchicha.
– Espolvorea virutas de queso parmesano.
– Hornea la pizza en el horno previamente precalentado a 260 grados durante 4 minutos aproximadamente, directamente sobre la base del horno. A continuación baja la temperatura del horno a 220 grados y hornea 2 minutos más para que se doren los ingredientes.

Autor: Cigalita

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