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Receta: Pollo a la cerveza

Una forma muy sencilla de preparar las tajadas de pollo es hacerlas a la cerveza. Con muy pocos ingredientes conseguirás un plato delicioso.

Esta sencilla receta es ideal para tomarla en una cena o comida con amigos. Es una adaptación de una receta de Eva Arguiñano, ella lo prepara con cerveza negra.

Si eres un enamorado del pollo, te recomendamos que prepares una riquísimas pechugas de pollo rellenas de rebozueloso un plato típico de la cocina francesa, pollo al vino o Coq au Vin.

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 bote de cerveza rubia.
  • 1/2 kg de pollo cortado en tajadas.
  • Ajo en polvo al gusto.
  • 1/4 de cebolla.
  • Aceite de oliva.
  • Harina.
  • Sal y pimienta al gusto.

 

Preparación del pollo a la cerveza:

Salpimienta las tajadas de pollo y enharinalas.
Pon aceite a calentar a fuego medio.
– Cuando el aceite esté caliente, fríe las tajadas de pollo.
– En el momento en que adquiera un color dorado, retira el pollo del fuego y resérvalo.
Pica la cebolla en trozos muy pequeños.
Pocha la cebolla en el mismo aceite en el que has frito el pollo.
– Cuando la cebolla esté lista, añade las tajadas de pollo y echa un poco de ajo en polvo.
Añade la cerveza a la cazuela y deja que reduzca durante unos minutos.
– Puedes servir las tajadas de pollo con unas patatas fritas. ¡Está de vicio!

Autor: Chipirón

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6 comentarios

  • Respuesta Anonymous 3 julio, 2011 at 11:23

    un acierto de receta!!! Como siempre! 🙂

  • Respuesta Cigalita 4 julio, 2011 at 8:07

    Buenos días!!

    Muchas gracias!! El pollo a la cerveza es una delicia.

    Nos alegramos mucho de que te haya gustado nuestra receta.

    Un abrazo.

  • Respuesta Mónica 20 julio, 2011 at 13:40

    mmmmm. También lo voy a probar!

  • Respuesta Cigalita 20 julio, 2011 at 19:56

    ¡Pues te va a encantar Mónica! Ya nos contarás.

    Un abrazo.

  • Respuesta carola 28 diciembre, 2014 at 18:23

    Mnm me salio deli delicioso gracias me sirvio de mucha ayuda.

    • Respuesta cigalita 28 diciembre, 2014 at 19:51

      Hola Carola,

      Me alegro mucho de que te gustara nuestro pollo a la cerveza.

      Un abrazo.

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