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Pollo a la naranja al horno

Esta receta de pollo a la naranja al horno es sencilla y está deliciosa. Un plato muy sencillo que sorprende a todo el mundo.

Pollo a la naranja al horno - Receta

La verdad es que a nosotros la carne de pollo nos encanta, nos parece que es muy versátil y prácticamente con cualquier receta que prepares con este ingrediente consigues muy buenos resultados. En este caso te proponemos combinarlo con naranja, una mezcla que va muy bien.

Lo mejor de todo es que esta receta se prepara con muy pocos ingredientes básicos y queda de lujo. La salsa de naranja es absolutamente adictiva. ¡Te lo aseguramos!

Si a ti también te encantan las recetas con pollo, no puedes dejar de preparar los contramuslos de pollo al curry de Arguiñano, un guiso muy sabroso y diferente; los contramuslos de pollo rellenos, con mozzarella y jamón son facilísimos y muy originales; el pollo sentado a la cerveza, una receta original y diferente de pollo asado que dejando de lado la excentricidad de asarlo insertado en un botellín, está jugosísimo y muy rico; los muslos de pollo asados, son un clásico que nunca falla; y el pollo guisado a la cerveza, otro plato que no puede faltar en la mesa. Vamos a por la receta.

Ingredientes del pollo a la naranja al horno para 4 personas:

  • 4 muslos y 4 contramuslos de pollo.
  • 2 cebollas.
  • 2 zanahorias.
  • 1 pimiento verde.
  • 2 dientes de ajo.
  • 300 ml de caldo de pollo.
  • 3 naranjas.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite de oliva.

Preparación del pollo a la naranja al horno:

– Precalienta el horno a 190 ºC, con calor arriba y abajo.

Añade un chorrito de aceite en una fuente apta para el horno.

Salpimienta las piezas de pollo y colócalas sobre la bandeja.

– Hornea el pollo durante 30 minutos a 190ºC, con calor arriba y abajo.

– Mientras tanto, pela y pica las verduras (las cebollas, las zanahoria, el pimiento y el ajo) en trozos pequeños.

– Pon a calentar una cazuela con un chorrito de aceite de oliva.

– Cuando el aceite esté caliente, añade las verduras y póchalas a fuego lento durante unos 25 minutos o hasta que estén bien cocinadas.

Pollo a la naranja al horno - Paso 1

Ralla la piel de una de las naranjas y resérvala.

Exprime el zumo de las tres naranjas.

– En el momento en que las verduras estén listas, riégalas con el caldo ave y con el zumo de naranja y cocina todo junto durante dos o tres minutos, hasta que rompa a hervir.

Pollo a la naranja al horno - Paso 2

– Transcurridos los treinta minutos, riega el pollo con la mezcla de verdura, caldo y zumo y hornea todo junto durante 15 minutos más.

Pollo a la naranja al horno - Paso 3

– Una vez listo el pollo, añade la salsa y las verduras a una cazuela y tritúrala hasta que quede muy fina. Corrige de sal, pimienta y añade algo de azúcar si está muy ácida (esto dependerá de la acidez que tengan las naranjas).

Pon la salsa al fuego y redúcela hasta que esté a tu gusto.

Sirve el pollo napado con la salsa de naranja y espolvorea un poco de ralladura sobre cada plato.

– Puedes acompañar este delicioso pollo a la naranja al horno con una ensalada fácil de naranja.

– Y prepárate para disfrutar de un plato absolutamente delicioso.

Autor: Cigalita

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