Contramuslos de pollo rellenos al horno

Estos contramuslos de pollo rellenos de jamón y queso están buenísimos. Una receta sencilla y muy sabrosa que te va a sorprender. ¡No te la pierdas!

Esta receta es sencilla, rápida y queda deliciosa. Los contramuslos de pollo rellenos son un segundo plato que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y que sorprende a todos.

Lo mejor es que no tiene mayor preparación que colocar unas rodajas de queso sobre la carne, envolverlas muy bien en jamón y dejar que el horno haga el resto del trabajo. Otra opción es hacer esta misma receta pechugas de pollo que debes abrir como un libro y rellenar de mozzarella y jamón y luego enrollarlas y cerrarlas con una cuerda de cocina. Hay que hornearlas a 200 ºC, calor arriba y abajo, durante unos 20 o 25 minutos, ya que la carne es más gruesa y necesita un poco más de temperatura para quedar totalmente hecha.

Si a ti también te encantan las recetas con este tipo de carne, tienes que animarte a preparar la pechuga de pollo marinada en freidora de aire que queda jugosísima y se hace en poquísimo tiempo; el pollo a la sidra también es muy sencillo y está de vicio; el pollo con salsa de soja al estilo chino es sabroso y un plato diferente; los rollitos de pollo y bacon son ideales para un aperitivo; el salteado de pollo con verduras al estilo oriental te va a sorprender; la pechuga de pollo en papillote (a la sartén) la tienes lista en 15 minutos y te sirve para tomar de mil formas y los rollitos de pollo rellenos de espinacas y queso son muy sencillos y un plato muy sabroso. Vamos a por la receta de los contramuslos de pollo rellenos.

Ingredientes de los contramuslos de pollo rellenos para 4 personas:

• 8 filetes de contramuslo de pollo deshuesado.
• 16 lonchas finas de jamón serrano.
• 2 bolas de mozzarella.
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite de oliva para engrasar la bandeja.

Preparación de los contramuslos de pollo rellenos:

– Precalienta el horno a 200 ºC, calor arriba y abajo.

– Engrasa una bandeja apta para el horno con un poco de aceite de oliva.

– Escurre la mozzarella y guarda el suero en el que viene conservada para hacer un bizcocho, un pan o un risotto. A continuación, corta cada bola de mozzarella en 8 rodajas.

– Salpimienta los filetes de pollo muy bien por todas partes.

– Ahora coloca los filetes de contramuslo deshuesado sobre la bandeja del horno.

– Pon dos rodajas de mozzarella encima de cada filete.

– Después, envuelve la mozzarella con las lonchas de jamón. Utilizarás dos lonchas por filete y el queso debe quedar bien cubierto por el jamón.

– Baja la temperatura del horno a 180 ºC, calor arriba y abajo, y hornea los filetes de contramuslo durante 20 minutos o hasta que la carne esté cocinada en su interior.

– Sirve los contramuslos de pollo rellenos de mozzarella y jamón con unas patatas salteadas o patatas salteads o patatas sauté o de unas patatas al puñetazo al horno y prepárate para disfrutar de un platazo con todas las letras.

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