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Receta. Contramuslos de pollo rellenos

Receta. Contramuslos de pollo rellenos

Esta receta es sencilla, rápida y queda deliciosa. Os proponemos un segundo plato de pollo que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y que sorprende a todos: contramuslos de pollo rellenos.

El pollo es un ingrediente económico y muy versátil en la cocina. En casa los filetes de contramuslo de pollo deshuesados son un acierto seguro. Solo hace falta cocinarlos a la plancha para que todo el mundo quede encantado.

Pero si los hacemos con mozzarella fresca y con jamón, conseguimos una combinación perfecta. Esta receta también se puede preparar con pechugas de pollo enteras, en este caso hazlas a 200 grados durante el mismo tiempo ya que la carne es más gruesa y necesita un poco más de temperatura para quedar cocinada. Vamos a por la receta.

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 filetes de contramuslo de pollo deshuesado.
  • 16 lonchas de jamón serrano.
  • 2 bolas de mozzarella.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite de oliva para engrasar.

Preparación de los contramuslos de pollo rellenos:

Precalienta el horno a 200 grados.
Engrasa una bandeja apta para el horno con un poco de aceite de oliva.
Corta cada bola de mozzarella en 8 rodajas.
Salpimienta los filetes de pollo.
– Coloca los filetes de contramuslo deshuesado sobre la bandeja del horno.
– Pon dos rodajas de mozzarella sobre cada filete.
Envuelve la mozzarella con las lonchas de jamón. Utilizarás dos lonchas por filete y el queso debe quedar bien cubierto por el jamón.
– Baja la temperatura del horno a 180 grados y hornea los filetes de contramuslo durante 20 minutos o hasta que la carne esté cocinada en su interior.
– Sirve los contramuslos de pollo rellenos de mozzarella y jamón con unas patatas fritas y disfruta de este plato.

Autor: Cigalita

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2 comentarios

  • Respuesta Carmina 5 diciembre, 2013 at 18:22

    La receta se llama contramuslos rellenos, pero me queda una duda, el jamon y el queso quedan fuera? Dentro del contramuslo se rellena de algo? Muchas gracias!
    Si lo hago os cuento, tiene que estar buenisimo!

    • Respuesta cigalita 6 diciembre, 2013 at 22:45

      Hola Carmina,

      Efectivamente,el jamón y el queso van por fuera. Envuelven el contramuslo.

      Prueba estos contramuslos rellenos y nos cuentas.¡Son una delicia!

      Un abrazo.

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