Carnes

Pollo guisado con cerveza de Karlos Arguiñano

Cuando vimos a Karlos Arguiñano preparar esta receta de pollo guisado con cerveza no nos quedó ninguna duda de que teníamos que prepararla. ¡Es un espectáculo!

Receta de pollo guisado a la cerveza

El pollo es una carne muy versátil en la cocina, ligera y barata. Se puede preparar de mil maneras y con casi todas conseguimos unos resultados exquisitos. Hoy lo guisamos a la cerveza, una receta clásica y muy original que te va a encantar.

Este plato lo aprendimos del cocinero Karlos Arguiñano y, como siempre ocurre con sus propuestas, el resultado es espectacular y el trabajo el mínimo. ¡Manos a la obra!

Si a ti también te gustan las recetas con pollo, no te puedes perder los clásicos muslos de pollo asados, una receta básica que siempre funciona y está absolutamente de vicio; el pollo con salsa de soja al estilo chino es una forma diferente y muy sabrosa de cocinar este ingrediente; el pollo asado al limón, un clásico que te resuelve una comida sin trabajo; las brochetas de pollo marinadas son ideales para la barbacoa y también para cocinar la a plancha y sorprender con una forma distinta de cocinar la pechuga; y las alitas de pollo al curry de Arguiñano, una receta original y deliciosa ideal para un picoteo informal. Vamos a por la receta.

Ingredientes para el pollo guisado con cerveza para 4 personas:

  • 1,5 kg. de pollo troceado.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 litro de cerveza.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Perejil picado al gusto.

Preparación del pollo guisado con cerveza:

Pela y pica los ajos y dóralos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva.

Salpimienta el pollo y échalo a la cazuela.

Dóralo muy bien por todos los lados.

– Pasado ese tiempo, retira el exceso de aceite de la sartén.

Riega el pollo con la cerveza, espolvorea perejil picado al gusto y cocínalo a fuego suave durante 20 minutos.

– Después, si quieres reducir un poco más la salsa, puedes dejarla cocer durante unos minutos más a fuego vivo.

– Y ya solo te queda disfrutar de este delicioso pollo guisado con cerveza. ¡Un plato para mojar sin parar!

Autor: Cigalita

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