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Receta: Pollo asado al limón

Receta de pollo asado al limón El pollo es un alimento ligero y si lo cocinamos al horno está muy bueno. Conseguimos un plato sin grasa y, con esta receta, le damos un toque de limón que lo hace especial.

Esta receta de pollo asado al limón es muy sencilla y no requiere que estemos muy pendientes de ella, por lo que podemos estar haciendo otras cosas mientras se nos asa el pollo. Eso sí, es importante darle la vuelta cada media hora para que el pollo quede jugoso. ¡Esperamos que os guste!

Ingredientes:

  • 1 pollo entero limpio de 1,5 kg.
  • 1 limón grande con jugo.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 1 chorrito de aceite de oliva.
  • 1 chorrito de caldo de ave o una pastilla de este caldo (opcional).

Preparación del pollo asado al limón:

– Limpia bien el pollo y salpiméntalo.
– Con ayuda de una brocha especial para cocina, pinta el pollo con aceite de oliva por todos lados.
– Si vas a utilizar una pastilla de caldo de ave, métela dentro del cuerpo del pollo. Corta los picos del limón y ponlo dentro del pollo.
– Mételo al horno, previamente precalentado, a 180 grados durante 30 minutos.
– Transcurrido ese tiempo, dale la vuelta y riégalo con su propio jugo. Repite este proceso dos veces más o hasta que esté asado y con la piel doradita.
– Cuando esté preparado, sírvelo en una fuente acompañado de ensalada o patatas fritas.

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1 comentario

  • Respuesta Carmencita 19 junio, 2009 at 8:27

    La verdad es que este pollo al limón parece muy sencillo y tiene muy buena pinta… Lo único es que hay que tenerlo mucho tiempo en el horno, por lo demás, me parece una receta genial.

    ¡Lo probaré! 🙂

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