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Receta: Alitas de pollo al curry de Arguiñano

 

Receta de alitas de pollo al curry

La receta que os proponemos hoy es una exquisitez: unas alitas de pollo al curry. Las alitas de pollo son una de las partes más jugosas de este animal y, además, una carne muy económica.

Al cocinarlas al horno conseguimos un plato ligero, sin grasa, y con el curry le aportamos un toque de sabor delicioso. Esta receta la preparó Karlos Arguiñano hace algún tiempo en su programa y nos encantó. La verdad es que el resultado es estupendo. Unas alitas de pollo muy sabrosas.

Si te gustan las alitas de pollo también puedes prearar estas alitas de pollo crujientes, las alitas de pollo a la cerveza de José Andrés o las clásicas alitas de pollo a la miel. Como puedes ver, hay cantidad de formas de preparar estas alitas.

Ingredientes para 4 personas:

  • 16 alitas de pollo.
  • 1 huevo.
  • Un chorrito de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cucharadita de curry.
  • Perejil picado para decorar.

Preparación de las alitas de pollo al curry de Arguiñano:

Precalienta el horno a 200 grados.
– En una fuente, echa un chorrito de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.
Unta las alitas con el aceite con sal y pimienta por todos los lados.
– Coloca las alitas en una bandeja de horno y hornéalas a 200 grados durante 20 minutos. A los 10 minutos dale la vuelta a las alitas para que se doren igual por sus dos partes.
Bate un huevo y echa una cucharadita de curry sobe el huevo batido.
– Mezcla muy bien estos dos ingredientes.

Receta de alitas de pollo al curry

– Cuando pasen los 20 minutos, saca las alitas del horno y píntalas con la mezcla de huevo y curry. No hace falta que les des la vuelta a las alitas, píntalas por el lado que estén en la bandeja.

Receta de alitas de pollo al curry - Horneado

– Sube el horno a 220 grados y hornea las alitas 5 minutos más.
– Sirve las alitas calientes, espolvorea un poco de perejil picado ellas para decorar y… ¡Todos a Comer!

Autor: Chipirón

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4 comentarios

  • Respuesta Anonymous 25 Marzo, 2011 at 8:29

    Riquísimas, los niños se las comen mejor sin perejil y sin abusar del curry. Muy buen receta y económica.

  • Respuesta Cigalita 25 Marzo, 2011 at 9:59

    ¡Muchas gracias!

    La verdad es que las alitas de pollo al curry son exquisitas.

    Un abrazo.

  • Respuesta rosa maria 3 Enero, 2013 at 19:00

    las voy a hacer mañana ya os comento

    • Respuesta cigalita 3 Enero, 2013 at 20:06

      Hola Rosa María,

      ¿Qué tal te han quedado las alitas de pollo al curry? Ya verás lo resultonas que son.

      Un abrazo.

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