Carnes

Receta: Pollo con salsa de queso

Pollo con salsa de queso

El pollo es un alimento sano y sin grasas, pero si no lo cocinas de una forma especial puede resultar un poco aburrido.

Unos filetes de pollo son una opción perfecta para una cena ligera, pero si además los preparas con salsa de queso, conseguirás un plato diferente y muy bueno sin necesidad de invertir mucho tiempo en la cocina.

Esta receta de pollo con salsa de queso es  sencilla, rápida y el resultado te sorprenderá.

Ingredientes para tres personas:

  • 6 filetes de pechuga de pollo.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1 taza de caldo de ave.
  • 1 chorrito de aceite.
  • 10 quesitos.
  • 40 gr. de mantequilla.
  • 3 cucharadas de leche.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • Nuez moscada.

Preparación de la receta:

Filetes de pollo:

Vierte un chorrito de aceite en una sartén y ponla a calentar.
Salpimienta los filetes y, cuando el aceite esté caliente, échalos a la sartén y dóralos durante unos minutos.
– Cuando estén doraditos, reserva en una fuente.
– Pon en la sartén el vaso de vino blanco y deja que se reduzca a fuego vivo.
– Cuando esté reducido a un tercio de su tamaño original, añade el caldo de ave y remueve todo bien.
– Echa ese jugo sobre el pollo que tieness reservado.

Salsa de queso:

Calienta la mantequilla a fuego muy suave en un cazo junto con los quesitos y la leche. Hay que crear una crema suave, por lo que si ves que va quedando espesa, puedes añadir un poquito más de leche.
Salpimienta la salsa de queso y añade un poquito de nuez moscada.
– Cuando hayas conseguido una crema, viértela sobre los filetes y mételos al horno, previamente precalentado, a unos 200 grados durante 5 minutos.
– Sirve inmediatamente.

Autor: Chipirón

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1 comentario

  • Respuesta Martucha30 8 junio, 2009 at 21:57

    Estas pechugas de pollo están deliciosas. Yo nunca me había atrevido con las salsas pero esta me pareció muy fácil y la probé.
    En nuestra casa nos gusta mucho el pollo, pero la verdad es que no innovamos demasiado, siempre lo preparamos a la plancha o empanado.
    Y el queso le da un toque muy especial.

    ¡Es una receta estupenda!

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