Caipirissima

¿Conoces la caipirissima? Se trata de una adaptación de la tradicional caipiriña o caipirinha, el cóctel brasileño más famoso.

Cuando preparas una caipiriña con un licor diferente de la cachaza o cachaça (un aguardiente procedente de la caña de azúcar) este famoso cóctel cambia de nombre. Si se utiliza ron, se llama caipirissima y si se usa vodka es caipiroska.

En este caso te proponemos un refrescante cóctel elaborado con ron blanco, lima, azúcar y hielo picado. En Brasil utilizan hielo en cubos ya que las altas temperaturas hacen que el hielo picado se deshaga en muy poco tiempo y agüe el cóctel. Aquí se recomienda hielo picado.

Todos los ingredientes son facilísimos de encontrar y este cóctel se prepara en segundos. ¿Nos tomamos una deliciosa y refrescante caipirissima? Vamos a por la receta.

Ingredientes (para 1 caipirissima):

• 1 lima.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 40 ml. de ron blanco.
• Hielo picado.

Preparación de la caipirissima:

– Corta la lima en 4 gajos y échala en el fondo de un vaso de boca ancha.
– Añade las 2 cucharadas de azúcar y maja o aplasta la mezcla con el mazo de un mortero. De esta forma la lima soltará parte de su jugo y el azúcar se disolverá.
– Cubre 3/4 partes de vaso con hielo picado, riega con los 40 ml. de ron blanco y remueve.
– Por último, coloca una pajita y disfruta de esta refrescante caipirissima.

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