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Piña colada

Piña colada

En verano apetece disfrutar de un buen cóctel tras la comida o la cena. Te enseñamos a preparar una sencilla piña colada.

Muchas veces nos tirar para atrás preparar cócteles porque llevan ingredientes difíciles de encontrar. En casa más allá del mojito no teníamos mucha más experiencia en el ámbito coctelero.

Esta piña colada es sencillísima, se hace con muy pocos ingredientes y todos ellos se pueden encontrar en un supermercado común.

Quizás, el ingrediente más complicado de encontrar es la crema de coco o leche de coco. Se comercializa generalmente en tiendas donde hay comida internacional (viene en una lata) o en los supermercados en el apartado de comida oriental. En el supermercado de El Corte Inglés y Carrefour en la encuentras sin problemas. Nosotros hemos comprado la de la marca Blue Dragon.

Si no tienes acceso a ella, La Asturiana ha sacado al mercado una leche de coco (que también lleva algo de arroz) que es más fácil de encontrar en grandes superficies y que te puede servir para preparar este cóctel. Por lo demás, esta receta no tiene complicación ninguna.

Ingredientes para 1 vaso:

  • 1/2 piña (750 gr. de piña, aproximadamente).
  • 4 cucharadas de leche de coco.
  • 2 cucharada de ron blanco.

Preparación de la piña colada:

Pela la piña y elimina la parte dura central.
Trocea la piña y tritúrala con ayuda de una batidora. Debes conseguir una crema sin grumos, lo más fina posible.
Añade la leche de coco y el ron y remueve bien.
– Pasa la mezcla por un colador fino.
Deja enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
Sirve la piña colada en un vaso bajo y ancho bien fría. Puedes añadir algo de hielo si quieres.
– Y ya solo te queda disfrutar de esta deliciosa piña colada.

Autor: Cigalita

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