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Receta. Saladitos de queso y membrillo

La primera vez que ví estos saladitos de queso y membrillo me parecieron un verdadero descubrimiento. Perfectos para una comida de picoteo.

Receta: Saladitos de queso y membrillo
Estas originales piruletas de hojaldre son sencillas y de lo más resultonas. Os enseñamos a preparar un aperitivo de esos de dejar con la boca abierta: unos saladitos de queso y membrillo.

Los saladitos son un recurso muy fácil y versátil para las cenas o comidas con amigos. Se pueden hacer con antelación y servir fríos o templados y siempre quedan bien. Hace un tiempo ya os enseñamos los saladitos de sobrasada y hoy os vamos a mostrar cómo presentar el queso y el membrillo de una forma distinta que va a gustar mucho.

Nosotros hemos utilizado nuestro membrillo casero, que tenemos siempre en el frigorífico y es un recurso fantástico para postres y aperitivos, y un buen queso semicurado manchego, de la zona, pero cada uno puede utilizar su queso favorito. Vamos a por la receta.

Ingredientes de los saladitos de queso y membrillo:

  • 1 plancha de hojaldre.
  • Queso semicurado manchego.
  • Membrillo.
  • 1 huevo batido.
  • Palos de brochetas pequeños.

Preparación de los saladitos de queso y membrillo:

Precalienta el horno a 180 grados.

Coloca los palitos de brochetas en agua para que al meterlos al horno no se quemen. Tenlos en el agua 10-15 minutos. Este truco también te sirve para la barbacoa.

– Extiende la plancha de hojaldre en la encimera –con un poco de harina para que no se pegue- con un rodillo.

Corta el hojaldre en rectángulos iguales, luego tendrás que unirlos por parejas así debes intentar que sean del mismo tamaño.

Haz los rectángulos de queso un poco más pequeños que los rectángulos de hojaldre.

Corta trozos finitos de membrillo.

– Pon un papel de horno en la bandeja en la que hornearás los saladitos y distribuye la mitad de los rectángulos de hojaldre. Sepáralos entre sí para que no se peguen al hornearse.

– Sobre cada rectángulo de hojaldre coloca un palo de brocheta, con la parte afilada hacia afuera.

– Encima de la brocheta coloca un cuadradito de queso. Tienes que dejar los bordes del rectángulo de hojaldre libres para luego poder cerrarlo bien.

Cubre el queso con láminas finas de membrillo.

Tapa el membrillo con un rectángulo de hojaldre. Utiliza un tenedor para sellar todos los bordes de los saladitos. Es importante cerrarlos muy bien para que en el horno no se salga el queso.

Pinta los saladitos de queso y membrillo con huevo batido.

Hornea los saladitos de hojaldre a 180 grados durante 10- 12 minutos o hasta que veas que están bien dorados.

– A la hora de servirlos puedes presentarlos en una maceta. Para ello utiliza una maceta metálica y coloca dentro de ella un trozo de corcho.

– Sobre el corcho coloca un poco de hierbabuena o unos canónigos para taparlo.

– Cuando los saladitos estén listos, sácalos del horno y deja que se templen.

– Pincha los saladitos de queso y membrillo en el corcho y sírvelos. Conseguirás un aperitivo delicioso.

Autor: Chipirón

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2 comentarios

  • Respuesta inmacaramelo 6 noviembre, 2015 at 11:54

    No indicas en la receta si utilizas carne de membrillo (dulce) o la fruta al natural. ¿Podrías aclararlo por favor? Gracias

    • Respuesta cigalita 6 noviembre, 2015 at 18:33

      Hola Inma,

      Es carne dulce de membrillo.

      Un abrazo.

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