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Espirales de jamón y queso

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Las espirales de jamón y queso son facilísimas de preparar y una gran idea para servir en comidas o cenas con amigos. ¡No te pierdas la receta!

Receta. Espirales de jamón y queso

Las espirales de de jamón y queso son un aperitivo sencillo y delicioso. Ideal para servir en una comida o cena informal, ya que se preparan en muy poco tiempo y son de lo más resultonas.

Esta receta lo único que requiere es que cuentes con un buen hojaldre, a nosotros nos gusta más que sea fresco, ya que la mayor parte de planchas que hemos probado congeladas pierden bastante en la descongelación y luego no quedan lo crujientes que deberían. Con respecto al jamón y al queso solemos usar alguna opción que comercialicen en lonchas finas. Por lo demás, verás que esta receta tiene más montaje que otra cosa, porque no tiene secreto ninguno y siempre que llegan a la mesa vuelan.

Si te encantan las recetas saladas con hojaldre, tienes que preparar nuestros saladitos de queso y membrillo, que es una combinación de sabores infalible; la trenza de hojaldre de jamón y queso es original y está de vicio; los saladitos de sobrasada, son sencillos siempre triunfan; los hojaldres de carne son ideales para una comida informal y el hojaldre de champiñones y bacon, en formato tarta, sorprende a todos. Vamos a por la receta de las espirales de jamón y queso.

Ingredientes de las espirales de jamón y queso:

  • 1 plancha de hojaldre rectangular.
  • Jamón york cortado en lonchas finas.
  • Queso en lonchas finas (nosotros hemos utilizado Manchego).
  • 1 huevo batido.

Preparación de los saladitos de jamón y queso:

– Precalienta el horno a 180 ºC, calor arriba y abajo.

Extiende la masa de hojaldre bajo el papel vegetal en el que viene.

Cubre la masa de hojaldre con las lonchas de jamón de york, dejando un centímetro en uno de los lados para cerrar bien las espirales y que no se abran al hornearlas.

– A continuación, coloca lonchas de queso sobre el jamón de york.

– Después, pincela con huevo batido el centímetro de hojaldre que anteriormente dejaste sin cubrir de jamón y queso.

Enrosca la masa de hojaldre de forma que obtengas un rulo. Presiona un poco la parte final del rulo para que quede bien sellado.

Corta medallones de un centímetro de grosor con un cuchillo afilado.

Coloca las espirales de jamón y queso en una bandeja de horno a la que habrás puesto un papel vegetal en la base. Es importante separarlas entre ellas.

– Ahora, pincela las espirales con huevo batido.

– Hornéalas a 180 ºC, calor arriba y abajo, durante 10 – 12 minutos o hasta que veas que el hojaldre está dorado.

– Pasado ese tiempo, sácalas del horno y deja que se templen sobre una rejilla.

Puedes servir las espirales de jamón y queso templadas o frías y disfrutar de este delicioso aperitivo.

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