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Receta: Empanadillas de carne

Receta de empanadillas de carne

Las empanadillas son un tipo de dumpling, que se pueden considerar como una variante de la empanada.

El relleno clásico de las empanadillas españolas suele ser una mezcla de bonito o atún picado en una salsa de tomate y daditos de huevo duro.

En esta ocasión hemos decidido variar el relleno de las empanadillas españolas clásicas. Vamos a preparar unas empanadillas rellenas de carne picada, cebolla, tomate y huevo. Si os animáis a prepararlas podréis saborear un delicioso bocado tanto frío como caliente.

Ingredientes:

  • 1 paquete de obleas para empanadillas.
  • Tomate frito.
  • 400gr. de carne picada de ternera.
  • 2 huevos.
  • 1/4 de cebolla.
  • Aceite de oliva para freír.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación de las empanadillas:

Pon a calentar agua en una cacerola.
Cuece un huevo durante 10 minutos aproximadamente.
Pica la cebolla en trozos muy pequeños y rehógala hasta que esté blandita y transparente.
Salpimienta la carne picada.
Sofríe la carne con la cebolla y añade 4 cucharadas de tomate frito.
– Retira la carne del fuego, trocea el huevo y mézclalo con la carne.
– Pon el horno a precalentar a 180ºC.
Quita el papel de las obleas de empanadilla con cuidado y con una cuchara reparte un montoncito del relleno de carne picada en cada una de las obleas.
Dobla las obleas en forma de media luna y con la ayuda de un tenedor ve sellando las empanadillas. Es importante que estén bien selladas para que no se salga el relleno.
Bate un huevo y pinta las empanadillas con el huevo.
– Coloca las empanadillas de carne en una fuente para horno y hornéalas entre 15 y 20 minutos aproximadamente.

Empanadillas de carne

Consejos sobre las empanadillas de carne:

No es necesario sofreír mucho la carne picada ya que al hornearla terminará de hacerse.
– Cuando dobles las obleas, es importante que queden bien selladas, porque si no se saldrá el relleno.
– Para sellar las obleas, ayúdate de un tenedor.

Autor: Chipirón

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