Dulces y Postres

Receta. Fresas con chocolate y salsa de menta

Receta. Fresas con chocolate y salsa de menta

Con las primeras fresas de la temporada en el mercado, no hemos podido dejar pasar la oportunidad de compartir este original y delicioso postre. Unas fresas con chocolate y salsa de menta irresistibles.

La primera vez que probamos este dulce fue tras una agradable cena en el restaurante La Camarilla, ubicado en la Latina, en Madrid. El camarero que nos atendió nos propuso este original postre y no pudimos decir que no.

La verdad es que el contraste entre las fresas con chocolate y la salsa de menta es espectacular. Un postre ligero, original y muy fresco, ideal para poner el broche final a una comida especial. Así que no podíamos irnos de allí sin esa deliciosa receta. Se la pedimos a nuestro amable camarero y aquí la tenéis. Si no tenéis menta fresca en casa, podéis sustituirla sin ningún problema por hierbabuena fresca. El resultado es igual de delicioso. ¡Os va a encantar!

Ingredientes para 4 personas:

Preparación de las fresas con chocolate y salsa de menta:

Corta las hojas de menta en trozos pequeños con un cuchillo afilado.
Mezcla un yogur griego, el azúcar y la menta troceada y tritura todo bien con ayuda de una batidora.
– Añade el otro yogur griego a la mezcla e intégralo con movimientos envolvente. Guarda la mezcla en la nevera.
– Derrite el chocolate de cobertura hasta que quede líquido. Puedes hacerlo en el microondas a temperatura baja teniendo cuidado para que no se queme o bien al baño María.
Lava las fresas, córtales el rabito y la base para que queden planas por abajo.
Cubre las fresas con chocolate caliente y déjalas sobre un papel de horno hasta que el chocolate se enfríe. Déjalo enfriar a temperatura ambiente ya que si lo haces en el frigorífico no quedará con buena textura.
– A la hora de servir, añade la salsa de menta en la base de cada plato y sobre ella, coloca tres fresas con chocolate por comensal.
– Y ya solo queda disfrutar de este primaveral y delicioso postre.

Autor: Cigalita

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