Dulces y Postres

Receta. Crumble de fresas

Receta de crumble de fresa

El crumble es un postre tradicional británico que no es muy conocido en nuestro país que se elabora a base de frutas. Os aseguramos que merece la pena descubrirlo porque es una exquisitez.

La fruta elegida se cubre de una mezcla con forma migosa de harina, mantequilla y azúcar y se hornea para que esta capa quede crujiente. Se toma templado y normalmente se suele acompañar de nata montada e incluso helado para crear un delicioso contraste frío-caliente.

Aprovechando que todavía tenemos fresas en el mercado, vamos a preparar un crumble de fresas para que sorprendáis a vuestros comensales. Lo mejor de todo es que, como veréis a continuación, se prepara en muy poco tiempo.

De hecho, en algunas recetas la masa se sustituye por galletas desmenuzadas, una buena opción para hacer algo rápido. Nosotros preferimos preparar la masa, ya que se tarda muy poco y le da un sabor muy especial a este postre.

Ingredientes:

  • 500 gr. de fresas.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 150 gr. de harina.
  • Unas gotas de extracto de vainilla (opcional).

Preparación del crumble de fresas:

Limpia las fresas. Para ello, pásalas por agua y, después, quítales el rabito y pártelas por la mitad.
Espolvorea un poco de azúcar sobre las fresas.
Coloca las fresas en la bandeja en la que vayas a hornear el crumble y guárdala en el frigorífico mientras preparas la masa.

Receta de crumble de fresas

– Precalienta el horno a 200 grados.
– Mezcla con las manos la harina, con el azúcar y con la mantequilla cortada en dados pequeños. En este caso necesitamos que la mantequilla esté fría para conseguir una masa migosa.
– Si quieres aromatizar tu crumble con un poco de vainilla, es el momento de añadir el extracto de vainilla a la masa.

Receta crumble de fresas

– Cuando hayas conseguido unas migas con la masa, espolvoréalas sobre las fresas con azúcar que tienes reservadas.
– Baja la temperatura del horno a 180 grados y hornea el crumble durante una media hora o hasta que veas que la masa está tostada.

Receta crumble de fresas

Sirve el crumble templado con un poco de nata montada o bien con tu helado favorito.

Autor: Cigalita

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1 comentario

  • Respuesta Marta Arroyo 5 abril, 2014 at 10:18

    El Crumble de fresas es bastante empalagoso, de hecho el strawberry crumble no es el mas popular entre los británicos. El que más se consume es el de manzanas con moras y el más popular es el Rhubarb Crumble. La base del postre es una hortaliza llamada Rhubarb, que aquí se la conoce como Ruibarbo.

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