Dulces y Postres

Receta: Bizcocho de pera

Receta de bizcocho de pera

Una alternativa al clásico bizcocho de limón que todas nuestras abuelas preparaban y estaba delicioso es esta variante de bizcocho de pera que no le desmerece nada al clásico de toda la vida.

Este bizcocho de pera lo podemos tomar acompañando a un vaso de leche o a un café en el desayuno o en la merienda.

Ingredientes:

  • 250 gr de azúcar.
  • 250 gr de harina.
  • 3 huevos.
  • 1 yogur natural o de pera.
  • 100 ml de aceite de girasol.
  • 1 pizca de sal.
  • 2 peras.
  • 1 sobre de levadura en polvo (16 gr).
  • La ralladura de un limón.
  • La ralladura de una naranja.

Preparación del bizcocho de pera:

Precalienta el horno a 180 grados.
Bate los huevos en un bol.
Añade el yogur y el azúcar y mézclalo todo con ayuda de una batidora.
Tritura la pera y añádela al bol.
Tamiza la harina y agrégala al bol junto con la levadura y la ralladura del limón y de la naranja.
– Por último, incorpora el aceite de girasol y bate todo muy bien hasta que consigas una mezcla homogénea sin grumos.
Vierte la preparación en un molde y hornéala a 180 grados durante 40 minutos aproximadamente. Para ver si está bien hecho por dentro, puedes pinchar el bizcocho con una aguja:

a) Si sale limpia, estará en su punto.
b) De no ser así, déjalo en el horno unos minutos más y vigílalo para que no se queme.

– Cuando lo saques del horno no lo desmoldes hasta que esté templado.
– Una vez frío, puedes decorarlo con azúcar glas o con almendra molida por encima. ¡Estará delicioso!

Receta bizcocho de pera

Autor: Cigalita

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2 comentarios

  • Respuesta sara 14 junio, 2011 at 13:15

    gracias por esta receta, me parece fantástica y muy fácil de hacer

  • Respuesta Cigalita 14 junio, 2011 at 23:13

    Hola Sara,

    ¡De nada! Prueba el bizcocho de pera y nos cuentas qué tal ha quedado.

    Un abrazo.

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