Dulces y Postres

Receta: Bizcocho de jengibre y manzana

Receta - Bizcocho de jengibre y manzana

El jengibre es una especia que le da a nuestros platos un sabor ligeramente picante. Su uso en la repostería está muy extendido: las galletas de jengibre son conocidas en todo el mundo.

En este caso hemos preparado un bizcocho de jengibre con trozos de manzana que está delicioso. No es un bizcocho común, es mucho más jugoso y tiene un sabor muy peculiar que lo hace exquisito. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes:

  • 225 gr. de harina.
  • 150 gr. de mantequilla.
  • 210 gr. de azúcar.
  • 1 sobre de levadura química (16 gr.).
  • 2 cucharadas de miel.
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo.
  • 160 ml de leche.
  • 1 huevo.
  • 1 manzana.

Preparación del bizcocho de jengibre y manzana:

Pon a calentar el horno a 170 grados.
– Echa en un bol la harina, la levadura y el jengibre previamente pasados por un tamiz.
Añade el huevo y bate todo bien.
– Incorpora la leche, la miel, el azúcar y la mantequilla a punto de pomada y sigue mezclando la masa hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
Pela la manzana y córtala en cuadritos pequeños.
Distribuye los taquitos de manzana por toda la masa.
– A continuación, vierte la masa en un molde de bizcocho.
Hornea el bizcocho de jengibre y manzana durante 45 minutos a 170 grados.
– Pasado ese tiempo, pincha el bizcocho con una aguja para ver si está listo. Si la aguja sale seca, el bizcocho está perfecto. Si sale húmeda deja el bizcocho que termine de hacerse unos minutos más.
Sirve el bizcocho de jengibre acompañado de un café o un vaso de leche y sorprenderás a tus invitados. Les encantará el sabor de este delicioso bizcocho.

Autor : Cigalita

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7 comentarios

  • Respuesta Anonymous 7 abril, 2010 at 17:09

    Jo, qué pinta, me he impreso esta receta para hacerla.

  • Respuesta Beanet 22 abril, 2010 at 13:31

    Hice esta receta dos veces y la segunda me salió mejor poniendo 150 gr de azúcar en lugar de 210.

  • Respuesta Cigalita 22 abril, 2010 at 23:53

    Beanet,

    Es que nosotros somos un poco golosos!! 🙂 Pero con algo menos de azúcar este bizcocho de jengibre también tiene que estar estupendo!

  • Respuesta Mónica 19 julio, 2011 at 8:36

    mmmm exquisito!!

  • Respuesta Cigalita 19 julio, 2011 at 23:38

    Hola Mónica!!

    La verdad es que este bizcocho es estupendo. ¿Lo has probado? Anímate y prepáralo, ya verás el resultado.

    Un abrazo.

  • Respuesta Mónica 20 julio, 2011 at 13:06

    Hola! Ahora mismo estoy manos a la obra, ya te contaré. Un abrazo y gracias por tus recetas.

  • Respuesta Cigalita 20 julio, 2011 at 19:54

    Hola Mónica,

    ¿Qué tal te ha quedado? ¡Ya me cuentas qué te parece el bizcocho!

    Nos alegramos de que te gusten nuestras recetas.

    Un abrazo.

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