Receta de bacalao con tomate

Bacalao con tomate

El bacalao con tomate es un clásico de la cocina tradicional. Es una receta sencilla que está deliciosa y que se prepara en muy poco tiempo.

Restaurante Santerra. Sala

Restaurante Santerra, en Madrid

Nos vamos a conocer la cocina de Miguel Carretero, un cocinero manchego que prepara unas croquetas que se comen por kilos, pero es que la cosa no se queda ahí. Santerra es un restaurante para darse un homenaje con todas las letras.

Gazpachos manchegos

Gazpachos manchegos

En La Mancha hablar de gazpachos (sí, en plural) es hacer referencia a un guiso tradicional que se elabora con una torta de pan y caza menor. Te contamos cómo preparar este guiso tradicional manchego.