Las mejores recomendaciones de cocina manchega

Cómo preparar queso a la plancha

Una versión más ligera del tradicional queso frito, que se prepara en muy poco tiempo y que está delicioso. Te enseñamos a preparar queso a la plancha.

Restaurante Epílogo, en Tomelloso (Ciudad Real)

Comemos en este restaurante ubicado en pleno corazón de La Mancha. Un lugar donde disfrutar de una cocina de autor con raíces manchegas llena de sabor. ¿Te vienes a conocer el restaurante Epílogo?

Restaurante Molino de Alcuneza, en Sigüenza (Guadalajara)

Visitamos el restaurante Molino de Alcuneza, un lugar que apuesta por reinterpretar y refinar las recetas tradicionales de la zona. ¿Te vienes a conocerlo?

Restaurante Azafrán, en Villarrobledo

Nos vamos al corazón de La Mancha a darnos un homenaje a base de cocina de la tierra. ¿Te vienes con nosotros a comer al restaurante Azafrán?

Panecetes dulces o rellenos dulces manchegos

Te enseñamos a preparar panecetes dulces, un postre típico de la cocina manchega elaborado a base de pan y caramelo que es una maravilla.

Arroz de pata o arroz con garbanzos y manitas

Este plato de arroz con garbanzos y manitas de cerdo se llama coloquialmente arroz de pata y es típico de la gastronomía manchega. Una delicia que tienes que probar.

Restaurante Ancestral, en Illescas (Toledo)

Comemos en el restaurante Ancestral, ubicado en la localidad toledana de Illescas. Así es el proyecto gastronómico del cocinero Víctor Infantes.

Restaurante Santerra, en Madrid

Nos vamos a conocer la cocina de Miguel Carretero, un chef manchego que prepara unas croquetas que se comen por kilos, pero es que la cosa no se queda ahí. Santerra es un restaurante para darse un homenaje con todas las letras.

Bollos de mosto

Te proponemos unos deliciosos bollos de mosto perfectos para preparar en temporada de vendimia, desde finales de agosto hasta octubre. ¿Te animas con ellos?