Receta: Copa de chocolate y turrón

La copas de chocolate y turrón son un postre super dulce ideal para los más golosos de la casa. Si eres un enamorado del dulce, esta es tu receta.

Estas copas de chocolate y turrón son un postre fácil de hacer, y una forma original de aprovechar el turrón que ha podido quedar tras la Navidad. Se puede presentar en raciones individuales, como os proponemos nosotros, o en formato de tarta.

Es una variante de la tarta tres chocolates, solo que con dos capas: una de chocolate negro y otra de turrón de Jijona. La vimos en El Aderezo y decidimos que éste tenía que ser uno de nuestros postres de estos días.

Si te encantan los dulces con turrón te recomendamos que pruebes los siguientes: los vasitos de crema de turrón, quedan muy cremosos y están riquísimos; el coulant de turrón, un bizcochito esponjoso por fuera y fundente por dentro; el bizcocho de turrón de Jijona es un gran acompañamiento para el café; el flan de turrón fácil, un refrescante flan con sabor a turrón de Jijona; y para los fans de los helados tanto la sopa de almendras con helado de turrón como el helado de turrón de Jijona con perfectos.

Ingredientes para 10 copas de chocolate y turrón:

• 500 ml de nata líquida para montar.
• 500 ml de leche.
• 200 gr de chocolate negro de cobertura.
• 2 sobres de cuajada.
• 1 tableta de turrón de Jijona.
• Unos barquillos para decorar.

Preparación de las copas de chocolate y turrón:

1. Crema de turrón:

– En un cazo, calienta a fuego medio 210 ml de leche y guarda 40 ml en un vaso para disolver la cuajada.

– Después añande 250 ml de nata y remueve bien.

– Disuelve el sobre de cuajada en los 40 ml de leche que tienes reservados.

– Trocea el turrón de Jijona mientras va calentando la leche con la nata.

– Cuando la leche haya empezado a calentarse, añade los 40ml de leche con la cuajada al cazo y mezcla todo bien con ayuda de una varilla.

– Después añade el turrón de Jijona troceado y ve integrándolo en la mezcla. Cuanto mejor sea la calidad del turrón, más rico estará el postre, así que no escatimes.

– Mantenlo al fuego durante unos 7 minutos sin que llegue a hervir.

– Finalmente, vierte esta mezcla en unas copas o vasitos.

2. Crema de chocolate:

– En otro cazo, calienta a fuego medio los otros 210 ml de leche y guarda los 40 ml restantes para disolver el otro sobre de cuajada.

– Añade la nata restante y mezcla bien.

– Trocea el chocolate mientras se calienta la mezcla de leche y nata.

– Disuelve el sobre de cuajada en los 40 ml de leche que tenías reservados y échalo al cazo.

– Incorpora el chocolate a la mezcla y remueve muy bien para conseguir una crema de chocolate.

– Mantenlo en el fuego 7 minutos sin que hierva en ningún momento.

– Después, echa la mezcla poco a poco en las copas sobre la capa de turrón que ya habrá endurecido.

– Deja que enfrien a temperatura ambiente. Después, tapa las copas con film transparente y guárdalas en la nevera para que se enfríen.

– Sírvelas bien frías decoradas con un barquillo. Están mucho más buenas si se toman de un día para otro, así que mejor postre para Navidad no puede haber.

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Recetas de turrón casero:

• Turrón de yema tostada
• Turrón de coco
• Turrón de nata con nueces
• Turrón de chocolate crujiente
• Turrón de chocolate blanco con Lacasitos