Dulces y Postres

Receta: Copa de chocolate y turrón

Copa de chocolate y turrón

Estas copas de chocolate y turrón son un postre fácil de hacer perfecto para las fechas que están a punto de llegar. Se puede presentar en raciones individuales, como os proponemos nosotros, o preparar una tarta.

Es una variante de la tarta tres chocolates, solo que con dos capas: una de chocolate negro y otra de turrón. La vimos en El Aderezo y decidimos que éste tenía que ser uno de nuestros postres de estos días. ¡Más navideño imposible!

Ingredientes para unos 10 vasitos:

  • 500 ml. de nata líquida para montar.
  • 500 ml. de leche.
  • 200 gr. de chocolate negro de cobertura.
  • 2 sobres de cuajada.
  • 1 tableta de turrón de Jijona.
  • Unos barquillos para decorar.

Preparación de las copas de chocolate y turrón:

1. Capa de turrón:

– En un cazo, calienta a fuego medio 210 ml. de leche y guarda 40 ml en un vaso para disolver la cuajada.
– Echa 250 ml. de nata y remueve bien.
Disuelve el sobre de cuajada en los 40 ml de leche que tienes reservados.
– Trocea el turrón de Jijona.
– Cuando la leche haya empezado a calentarse, añade los 40ml de leche con la cuajada al cazo y mezcla todo bien con ayuda de una varilla.

Copa de chocolate y turron - 1
– Después añade el turrón troceado y ve integrándolo en la mezcla. Cuanto mejor sea la calidad del turrón, más rico estará el postre, así que no escatimes.
– Mantenlo al fuego durante unos 7 minutos sin que llegue a hervir.
– Echa esta mezcla en unas copas o vasitos.

Copa de chocolate y turron

2. Capa de chocolate:

– En otro cazo, calienta los otros 210 ml de leche –guardando los 40 ml. restantes para disolver el otro sobre de cuajada- a fuego medio.
Añade la nata restante y mezcla bien.
Trocea el chocolate.
Disuelve el sobre de cuajada en los 40 ml de leche que tenías reservados y échalo al cazo.
Incorpora el chocolate a la mezcla y remueve muy bien para conseguir una crema de chocolate.

– Tenlo en el fuego 7 minutos sin que hierva en ningún momento.
– Después, echa la mezcla poco a poco en las copas sobre la capa de turrón que ya habrá endurecido.


– Deja que atempere en la encimera y, después, tapa las copas con film transparente y guárdalas en la nevera para que se enfríen.
– Sírvelas bien frías decoradas con un barquillo. Están mucho más buenas si se toman de un día para otro, así que mejor postre para Navidad no puede haber.

Autor: Chipirón
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2 comentarios

  • Respuesta Toni 29 diciembre, 2011 at 9:16

    Una copa de chocolate y turrón , ¡qué buena idea!

    • Respuesta cigalita 29 diciembre, 2011 at 9:41

      Muchas gracias Toni!

      Nos alegramos mucho de que te guste la receta. Si la pruebas, ya nos contarás. ¡Un éxito asegurado!

      Un abrazo y feliz navidad!

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