Receta: Brochetas de pollo y setas

Las brochetas son una opción estupenda para preparar los aperitivos. Con ellas, le damos un toque muy original a nuestros platos y admiten multitud de combinaciones. En esta ocasión, como estamos en plan sano, hemos preparado unas de pollo y setas para chuparse los dedos.

Ambos ingredientes hacen una excelente pareja y más fáciles no pueden ser. Esta receta sí que no tiene ningún secreto. ¡A por ella!

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pechuga de pollo.
• 8 setas de cardo.
• Sal y pimienta al gusto.
• Hierbas provenzales al gusto.
• Aceite de oliva.
• 12 palos pequeños para brochetas.

Preparación de las brochetas de pollo y setas:

– Corta las pechugas en dados.
– Trocea las setas.
– Monta las brochetas alternando los trozos de setas con los dados de pechuga de pollo.
– Salpimienta las brochetas al gusto y espolvorea hierbas provenzales.
– Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
– Cuando el aceite esté caliente, fríe las brochetas a fuego medio durante 2 ó 3 minutos por cada lado, aproximadamente o hasta que veas que tanto la carne como las setas están en su punto.

– Sácalas del fuego y sírvelas calientes.

Recetas relacionadas:

– Receta: Brochetas de lomo de cerdo
– Receta: Brochetas de atún y langostinos
– Receta: Brocheta de emperador y gambas