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Receta: Brochetas de pollo y setas

Receta de brocheta de pollo y setas

Las brochetas son una opción estupenda para preparar los aperitivos. Con ellas, le damos un toque muy original a nuestros platos y admiten multitud de combinaciones. En esta ocasión, como estamos en plan sano, hemos preparado unas de pollo y setas para chuparse los dedos.

Ambos ingredientes hacen una excelente pareja y más fáciles no pueden ser. Esta receta sí que no tiene ningún secreto. ¡A por ella!

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pechuga de pollo.
  • 8 setas de cardo.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Hierbas provenzales al gusto.
  • Aceite de oliva.
  • 12 palos pequeños para brochetas.

Preparación de las brochetas de pollo y setas:

Corta las pechugas en dados.
Trocea las setas.
– Monta las brochetas alternando los trozos de setas con los dados de pechuga de pollo.
– Salpimienta las brochetas al gusto y espolvorea hierbas provenzales.
– Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
– Cuando el aceite esté caliente, fríe las brochetas a fuego medio durante 2 ó 3 minutos por cada lado, aproximadamente o hasta que veas que tanto la carne como las setas están en su punto.

Receta de brochetas de pollo y setas
Sácalas del fuego y sírvelas calientes.

 

Autor: Cigalita

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1 comentario

  • Respuesta Rex 24 enero, 2012 at 16:39

    Muy ricas esas brochetas de pollo y setas, las preparé este fin de semana y me salieron muy ricas.

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