Brochetas de tomate cherry y mozzarella

5/5 (6 Reviews)

Estas brochetas de tomate cherry y mozzarella son perfectas para tomar en cualquier evento de verano. ¡Son refrescantes, muy sabrosas y gustan a todo el mundo!

Brochetas de tomate cherry y mozzarella

Las brochetas son ideales para las comidas con amigos, ya que las puedes tomar de un bocado y las coges con la mano sin ninguna dificultad. Te proponemos una opción perfecta para el aperitivo: unas brochetas de tomate cherry y mozzarella.

Estas brochetas están inspiradas en la clásica ensalada Caprese y no tienen trabajo ninguno. Son refrescantes y una muy buena opción para un picoteo de verano. Las vamos a acompañar del aceite de albahaca que os enseñamos a preparar hace unos días.

Si, como a nosotros, te gusta el formato brochetas para tus comidas de verano, tienes que animarte a preparar algunos de nuestros clásicos: las brochetas de salmón a la plancha, ligeras, sabrosas e irresistible; las brochetas de atún, soja y sésamo, son otro clásico de nuestros eventos de verano, ¡a la barbacoa son una maravilla!; las brochetas de atún y langostinos también son una alternativa muy buena para una barbacoa ligera de pescado; en el apartado de carne nos gustan mucho las brochetas de solomillo y piña, una receta de Karlos Arguiñano de lo más original; las brochetas de pollo y bacon son ligeras y muy sencillas; y si te gustan las especias, tienes que probar las brochetas de pollo a la marroquí, muy muy sabrosas. Vamos a por la receta de las brochetas de tomate y mozzarella.

Ingredientes para 10 brochetas de tomate cherry y mozzarella:

  • 10 bolitas de mozzarella fresca.
  • 10 tomates cherry.
  • Aceite de albahaca.
  • Sal en escamas.
  • 10 palitos de brocheta pequeños.

Preparación de las brochetas de tomate cherry y mozzarella:

Escurre la mozzarella fresca y sécala muy bien con papel de cocina.

– A continuación, lava los tomates cherry y sécalos.

– Prepara el aceite de albahaca tal y como te contamos en la receta: «aceite de albahaca». Lo puedes tener listo con antelación y guardado en la nevera en un biberón dle cocina a falta de atemperarlo y agitarlo muy bien en el momento de servirlo.

– Después, ensarta una bolita de mozzarella y un tomate en cada brocheta.

– En la fuente de servir, coloca una base de aceite de albahaca.

Coloca las brochetas sobre el aceite.

– Espolvorea unas lascas de sal en escamas sobre las brochetas.

– Sírvelas con un poco más de aceite de albahaca en un cuenco aparte para que cada comensal añada el aceite que quiera.

– En el momento de comerlas riega las brochetas con en el aceite.

– Y ya solo te queda disfrutar de estas deliciosas brochetas de tomate cherry y mozzarella.

Más recetas fresquitas con tomate que no te puedes perder:

5/5 (6 Reviews)

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.