Carnes

Receta: Brochetas de pollo a la marroquí


Las brochetas son muy fáciles de preparar y muy rápidas. Esta receta es muy original, ya que se trata de unas brochetas de pollo especiadas, típicas de la cocina marroquí.

En muy pocos minutos conseguimos un plato exquisito y con el que sorprender a tus comensales. ¿Te atreves con la cocina árabe?  Vamos a por la receta.

Ingredientes para 4 personas

  • 2 pechugas de pollo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • 15 gr. de perejil picado.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharadita de comino molido.
  • La cascara y el zumo de un limón.

Preparación de las brochetas de pollo a la marroquí

Mezcla el aceite junto con el perejil, el ajo, el pimentón, el comino, la cáscara y el zumo de limón.
Tritura la mezcla hasta que obtengas una pasta.
– Trocea el pollo en partes regulares, échalos en un bol con la pasta de la mezcla y déjalo macerar al menos durante 30 minutos.
– Precalienta el grill.
– Ensarta los trozos de pollo adobados en las brochetas y ásalos bajo el grill alrededor de 10 minutos, dándoles la vuelta a menudo, hasta que la carne esté bien hecha.

Truco:

Si utilizas brochetas de madera es recomendable que las sumerjas en agua unos 30 minutos, así evitarás que se quemen en el grill.

Autor: Chipirón

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