Las brochetas son muy fáciles de preparar y muy rápidas. Esta receta es muy original, ya que se trata de unas brochetas de pollo especiadas, típicas de la cocina marroquí.
En muy pocos minutos conseguimos un plato exquisito y con el que sorprender a tus comensales. ¿Te atreves con la cocina árabe? Vamos a por la receta.
Ingredientes para 4 personas
- 2 pechugas de pollo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 15 gr. de perejil picado.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharadita de comino molido.
- La cascara y el zumo de un limón.
Preparación de las brochetas de pollo a la marroquí
– Mezcla el aceite junto con el perejil, el ajo, el pimentón, el comino, la cáscara y el zumo de limón.
– Tritura la mezcla hasta que obtengas una pasta.
– Trocea el pollo en partes regulares, échalos en un bol con la pasta de la mezcla y déjalo macerar al menos durante 30 minutos.
– Precalienta el grill.
– Ensarta los trozos de pollo adobados en las brochetas y ásalos bajo el grill alrededor de 10 minutos, dándoles la vuelta a menudo, hasta que la carne esté bien hecha.
Truco:
Si utilizas brochetas de madera es recomendable que las sumerjas en agua unos 30 minutos, así evitarás que se quemen en el grill.
Autor: Chipirón
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