Cómo hacer pasta fresca

Cómo hacer pasta fresca

Aunque no te lo creas, hacer pasta fresca en casa no es nada complicado. Con 3 ingredientes básicos preparas un plato delicioso.

Técnicas de cocina: Cómo flambear

Técnicas de cocina: Flambear o flamear

Esta técnica de cocina es muy sencilla: consiste en rociar un alimento con licor, calentarlo y, después, prenderle fuego. Parece muy fácil, sin embargo, este proceso tiene sus secretos.

Técnicas de cocina: ¿Qué es la mantequilla en pomada?

Casi todo el mundo que prepara recetas de repostería ha leído en muchas de ellas que entre los ingredientes hace falta “mantequilla en pomada” y si es de las primeras veces que prepara un postre, es posible que se pregunte: ¿qué es la mantequilla en pomada? ¿Cómo se consigue esto?