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Receta: Judías blancas con níscalos y codorniz

Judías blancas con níscalos y codorniz

El frío ya ha llegado a casi todas las zonas y con él también llegan los platos calientes para reponer fuerzas. Aprovechando que teníamos en casa unos excelentes níscalos hemos preparado este guiso de judías blancas con níscalos y codorniz.

Receta de ossobuco en salsa con boletus

Ossobuco en salsa con boletus

La receta que os proponemos hoy es un guiso de lujo: ossobuco guisado con boletus. La palabra ossobuco significa “hueso hueco” y es un corte del jarrete de la ternera con su propio hueso, es decir un corte de la pata de la vaca.

crema de setas y gambas - Ración

Crema de gambas y setas

Esta crema de gambas y setas se suele preparar en casa cuando nos reunimos con la familia en Navidad. Los amantes de las setas es una receta que no debéis dejar pasar.