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Receta: Arroz blanco con tomate

Receta: Arroz blanco con tomate

El arroz blanco es una receta sencilla que se suele preparar para servirlo como acompañamiento de un plato principal de carne o pescado. Sin embargo, creemos que este plato tiene suficiente entidad para preparalo como plato único.

De hecho, para hacer un plato de arroz a la cubana solo es necesario preparar arroz blanco con tomate, freír un plátano de canarias por ración y acompañarlo de un huevo frito. Sano, nutritivo y nuestros hijos se chuparán los dedos, ¿por qué no darse un capricho de vez en cuando?

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 vasitos pequeños de arroz.
  • 6 vasitos pequeños de agua.
  • Jamón.
  • 1 filete de pechuga de pollo.
  • Cebolla.
  • Salsa de tomate o tomate frito.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación del arroz blanco con tomate:

– Pon a cocer agua en una cazuela.
Parte la cebolla en trocitos pequeños y sofríela en una sartén con un poquito de aceite de oliva a fuego medio.
Trocea el jamón serrano y el filete de pechuga de pollo.
– Cuando la cebolla tenga un color transparente, añade el jamón y el pollo a la sartén y saltéalo unos minutos.
– Añade la salsa de tomate y el arroz y rehógalo durante dos minutos con el resto de ingredientes.
– Cuando el agua esté cociendo, añade sal al gusto e incorpora la preparación anterior.
Déjalo cocer a fuego medio durante 15 minutos. Es importante no mover el arroz porque si lo mueves con una cuchara durante el porceso de cocción romperás la película que forma el almidón y no conseguirás que este plato tenga todo su sabor.
– Transcurrido este tiempo, tápalo y déjalo reposar durante 5 minutos.

Para preparar un plato de arroz a la cubana solo necesitas freír un plátano y un huevo y servirlo todo junto.

Autor: Tapita

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1 comentario

  • Respuesta Marina 16 julio, 2009 at 21:19

    Pues tienes toda la razón, el arroz blanco no hace falta tomarlo como acompañamiento… Está tan rico que se puede tomar como plato único.

    Lo que yo no sabía era que había que rehogar el arroz con el sofrito que preparáis. Yo siempre cuezo el arroz solo y después lo paso por una sartén para añadirle el resto de ingredientes.

    ¡Lo probaré!

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