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Receta: Salchichas con tomate

Receta: Salchichas con tomate

Esta receta es fácil de hacer, muy económica y deliciosa. Una versión de las clásicas salchichas al vino que se prepara en muy poco tiempo y que triunfa: salchichas con tomate.

Lo único que es importante es tener una buena salsa de tomate, si es casera mejor que mejor, y unas salchichas de cerdo de calidad. Con estos dos ingredientes, la fiesta está asegurada.

Ingredientes para 4 personas:

  • 20 salchichas de cerdo.
  • 250 gr. de salsa de tomate casera.
  • 3 dientes de ajo.
  • 5 cucharadas de aceite de oliva.
  • 60 ml. de vino tinto.
  • Tomillo al gusto.
  • Sal y pimienta la gusto.

Preparación de las salchichas con salsa de tomate:

Calienta una sartén con el aceite de oliva.
– Cuando el aceite esté caliente, añade las salchichas y dóralas bien por todos los lados.

Receta: Salchichas con tomate. Dorar salchichas
Pela los dientes de ajo y aplástalos ligeramente.
– Antes de darles la vuelta, incorpora los dientes de ajo y el tomillo a la sartén.

Receta: Salchichas con tomate. Añadir ajo y tomillo
– Cuando las salchichas estén doradas, riégalas con el vino tinto y desglasa, es decir, deja que el vino se reduzca a la mitad, para evaporar el alcohol, sin dejar de remover para que los jugos de la cocción de las salchichas se mezclan con el vino.
Calienta la salsa de tomate en otra cazuela.

Receta: Salchichas con tomate. Calentar salsa de tomate.

Sirve las salchichas regadas con la salsa de la cocción y con la salsa de tomate sobre ellas.

Autor: Chipirón

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