El chocolate, una gran pasión

El chocolate es uno de los dulces más conocidos en todo el mundo. Son pocos los que se resisten tomarlo y, sin embargo, muchos los que no pueden vivir sin él. En la cocina es un alimento muy común, especialmente en la repostería, ya que se utiliza como ingrediente principal en la elaboración de muchos

Tipos de azúcar: ¡endúlzate la vida!

Es una parte importante en nuestra alimentación que tomamos asiduamente: en el café, en dulces, en las galletas… Sin embargo, lo que muchos desconocemos son las variedades que existen: de caña o de remolacha, blanco o moreno… Y cada uno aporta a nuestros platos un sabor distinto.¿De dónde viene? Hasta la época napoleónica, este alimento