Dulces y Postres

Cereales crujientes para el desayuno (granola casera)

Cereales crujientes - Granola casera

La granola son unos cereales sanos y deliciosos ideales para disfrutar en el desayuno y para acompañar tus postres. Puedes preparar en casa estos cereales crujientes sin ningún esfuerzo.

La granola es muy parecida al muesli -una palabra que nos resulta más familiar en nuestro país-, la diferencia entre ambos es que la granola requiere horneado (por lo que consigues unos cereales muy crujientes) y el muesli se toma sin cocción (se toman los copos de avena en crudo).

Personalmente me parece una alternativa deliciosa a muchos cereales comerciales que dicen ser sanos y en realidad están cargados de azúcares añadidos y tienen muy pocos beneficios para la salud. Esta granola se prepara con copos de avena y frutos secos. Una opción muy saludable y deliciosa. Vamos a por la receta.

Ingredientes:

  • 180 gr. de copos de avena.
  • 50 gr. de almendras laminadas.
  • 50 gr. de nueces (peso ya peladas).
  • 25 gr. de avellanas (peso ya peladas).
  • 2,5 cucharadas de miel.
  • 1/2 cucharada de azúcar.
  • 1/2 cucharada de sirope de agave (o de arce, o de miel).
  • 1 cucharada de agua.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación de los cereales crujientes para el desayuno (granola casera):

– Precalienta el horno a 150 grados.
-En un bol mezcla los copos de avena con los frutos secos: las nueces, las avellanas cortadas por la mitad y las almendras laminadas.

– Pon a calentar la miel, el azúcar y el sirope de agave (si no tienes sirope ni de agave ni de arce, sustituye esta medica cucharada por miel sin problema) a fuego bajo. Cuando el azúcar se haya disuelto y tengas una mezcla homogénea, retíralo del fuego.
Añade el extracto de vainilla al cazo y mezcla bien.
Echa el líquido en el bol donde tienes los ingredientes sólidos (la avena y los frutos secos) y mezcla todo bien con una espátula para que se impregnen bien.

Cereales crujientes - Granola casera: Preparación 1
– Coloca un papel de hornear en una bandeja apta para el horno y extiende la mezcla que tienes en el bol. Repártela muy bien por toda la bandeja.

Cereales crujientes - Granola casera: Preparación 2

– Hornea la mezcla durante 25 minutos a 150 grados o hasta que veas que la avena se ha tostado.
– Saca la bandeja del horno y con un tenedor mueve muy bien todo para que se separe la mezcla y queden trozos de granola.
Guarda tus cereales crujientes para el desayuno o granola en un recipiente hermético y disfruta de desayunos saludables.
– La granola casera también es ideal para dar un toque crujiente a tus yogures. A nosotros nos encanta echar un poco a nuestros yogures caseros.

Autor: Cigalita

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4 comentarios

  • Respuesta lucia Garcías Mesías 25 Marzo, 2017 at 11:03

    Me encanta, ahora mismo lo voy hacer, ya que no me gusta comprarlos en los supermercados, todo está manipulado con trangénicos, y en casa solo entra orgánico, todo natural. Muchas gracias

    • Respuesta cigalita 25 Marzo, 2017 at 11:07

      Hola Lucía,

      Pues prueba estos deliciosos cereales y nos cuentas.

      A nosotros la granola casera nos encanta.

      Un abrazo.

  • Respuesta lucia Garcías Mesías 13 Abril, 2017 at 15:47

    Los hice, y hoy los voy a volver hacer, me salieron riquísimos, a todos les encantó muchas gracias por tu receta. saludos desde Sevilla

    DE VERDAD QUE ESTÁN RIQUÍSIMOS. Voy a compartirlo por facebok para ver si echan cuenta la gente que les gusta comer sano. gracias de nuevo

    • Respuesta cigalita 15 Abril, 2017 at 10:27

      Hola Lucía,

      Nos alegramos de que te hayan gustado estos cereales crujientes para el desayuno o granola. A nosotros nos encanta tener siempre en casa tanto para desayunar como para acompañar nuestros yogures.
      Merece la pena.

      Un abrazo.

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