Cereales crujientes para el desayuno (granola casera)

Te enseñamos a preparar unos deliciosos cereales crujientes para el desayuno (o granola) que te van a encantar. ¡Una receta fácil y deliciosa!

La granola son unos cereales sanos y deliciosos ideales para disfrutar en el desayuno y para acompañar tus postres. Lo mejor es que puedes preparar estos cereales crujientes en casa sin ningún esfuerzo.

La granola es muy parecida al muesli -una palabra que nos resulta más familiar en nuestro país-, la diferencia entre ambos es que la granola requiere horneado (por lo que consigues unos cereales muy crujientes) y el muesli se toma sin cocción (se consumen los copos de avena en crudo).

Personalmente me parece una alternativa deliciosa a muchos cereales comerciales que dicen ser sanos y en realidad están cargados de azúcares añadidos e ingredientes bastante poco saludables. Esta granola se prepara con copos de avena y frutos secos. Una opción, que aunque lleva algo de azúcar y sirope, es infinito más saludable y está deliciosa.

Si a ti también te gustan los dulces elaborados a base de avena, tienes que probar el porridge o gachas de avena, que te carga de energía en el desayuno y es una delicia; las barritas de avena son facilísimas de preparar y una gran opción para tomar un tentempié en cualquier lugar; las galletas de avena están deliciosas y son ideales para darse un capricho dulce; para los desayunos especiales no pueden faltar nuestras tortitas de avena, que son una auténtica maravilla y muy fáciles de hacer, igual que el bizcocho de avena, zanahoria y naranja que es muy sencillo y está de vicio. Vamos a por la receta de los cereales crujientes para el desayuno (o granola casera).

Ingredientes de los cereales crujientes para el desayuno (o granola casera):

• 180 gr de copos de avena.
• 50 gr de almendras laminadas.
• 50 gr de nueces (peso ya peladas).
• 25 gr de avellanas (peso ya peladas).
• 2,5 cucharadas de miel.
• 1/2 cucharada de azúcar.
• 1/2 cucharada de sirope de agave (o de arce, o de miel).
• 1 cucharada de agua.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación de los cereales crujientes para el desayuno (granola casera):

– Precalienta el horno a 150 ºC, calor arriba y abajo.

– En un bol mezcla los copos de avena con los frutos secos: las nueces, las avellanas cortadas por la mitad y las almendras laminadas.

– Pon a calentar la miel, el azúcar y el sirope de agave (si no tienes sirope ni de agave ni de arce, sustituye esta medica cucharada por miel sin problema) a fuego bajo. Cuando el azúcar se haya disuelto y tengas una mezcla homogénea, retíralo del fuego.

– Añade el extracto de vainilla al cazo y mezcla bien.

– Echa el líquido en el bol donde tienes los ingredientes sólidos (la avena y los frutos secos) y mezcla todo bien con una espátula para que se impregnen bien.

– Coloca un papel de hornear en una bandeja apta para el horno y extiende la mezcla que tienes en el bol. Repártela muy bien por toda la bandeja.

– Hornea la mezcla durante 25 minutos a 150 ºC, calor arriba y abajo, o hasta que veas que la avena se ha tostado.

– Saca la bandeja del horno y con un tenedor mueve muy bien todo para que se separe la mezcla y queden trozos de granola.

– Guarda tus cereales crujientes para el desayuno o granola en un recipiente hermético y disfruta de desayunos saludables.

– La granola casera también es ideal para dar un toque crujiente a tus yogures. A nosotros nos encanta echar un poco a nuestros yogures caseros.

Otras recetas para el desayuno que tienes que probar:

• Vasitos de quinoa con chocolate y plátano
• Bizcocho integral de zanahoria y coco
• Tortitas de avena y manzana