La avena es el cereal de moda, llena de beneficios para la salud, se ha convertido en la reina de los desayunos. ¿Te animas con unas clásicas gachas de avena o porridge?
El famoso porridge o gachas de avena es uno de los desayunos más típicos de la cocina inglesa. Básicamente se trata de avena cocida en leche, aromatizada y acompañada de frutas, generalmente frutos rojos.
Es un desayuno muy saludable. La avena tiene muchos beneficios para la salud y es rica en fibra de alta calidad. A nosotros nos parece perfecta para tomar por las mañanas, ya que te llena de energía en poco tiempo.
Ya os enseñamos a preparar unas sencillas barritas de avena en casa, ideales para llevar al trabajo, y ahora vamos con el famoso porridge. Si te gusta el arroz con leche, esta receta te va a encantar.
Ingredientes para 1 bol:
- 30 gr. de copos de avena.
- 250 ml. de leche de coco (hemos utilizado la de la marca Alpro, que tiene también arroz). Se puede utilizar leche de vaca.
- 2 cucharaditas de miel.
- 1 plátano.
- 25 gr. de frutos rojos: frambuesas y arándanos.
- Canela en polvo.
Preparación del porridge o gachas de avena:
– Pon a calentar un cazo con la leche de coco, la avena y la miel a fuego medio – bajo (debe hervir). Remueve de vez en cuando para que no se pegue.
– Trocea la mitad del plátano en taquitos y el resto en láminas finas, que utilizarás para decorar al final.
– A medida que vaya espesando la mezcla de leche, avena y miel, necesitarás remover de forma más constante para evitar que se pegue. A los 13 minutos añade el plátano que has cortado en taquitos y espolvorea canela molida al gusto.
– Remueve y cocina durante 2 minutos más todos junto a fuego bajo. Es importante remover para evitar que se pegue. En total, el porridge estará listo con un total de 15 minutos de cocción.
– Verás que la mezcla ha espesado y la avena está blanda.
– Sirve el porridge en un bol, espolvorea un poco más de canela molida y coloca sobre ella los frutos rojos y las rodajas de plátano.
– Y ya solo te queda disfrutar de este saludable y energético porridge o gachas de avena.
Autor: Cigalita