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Salmón al horno con verduras

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Esta receta de salmón al horno con verduras es muy fácil de hacer y está deliciosa. ¡No te pierdas este plato saludable y lleno de sabor!

El salmón es un pescado sano, rico en grasas omega 3, y muy sabroso. En este caso optamos por cocinar una cantidad generosa de verduras y luego colocamos el salmón encima y lo horneamos 10 minutos para que quede al punto. Si te gusta tomar este pescado menos hecho, puedes reducir el tiempo de cocción unos minutos.

Con respecto a las verduras nos gusta cortarlas en trozos grandes para que queden al dente, ligeramente crujientes. Si prefieres que queden algo más tiernas, puedes cortarlas en tiras más finas.

Si te gustan las recetas con este pescado, no te puedes perder el salmón con salsa de naranja que es un plato muy sabroso y original; el salmón en costra de frutos secos es muy sencillo y una idea muy resultona; el salmón confitado es una forma distinta de disfrutar de este pescado; el salmón ahumado casero es facilísimo de preparar y queda infinito mejor que multitud de opciones comerciales y con el paté de salmón triunfas en el aperitivo.

Los amantes del pescado crudo, van a disfrutar mucho con el tartar de salmón, mango y manzana, igual que con el tartar de salmón y aguacate, que es un capricho con todas las letras. La pizza de salmón ahumado, queso y rúcula es original y tiene una combinación de sabores ganadora; el salmón en papillote jugoso es un plato saludable y lleno de sabor; las brochetas de salmón a la plancha son una gran opción para servir en una comida de picoteo y las patatas con salmón ahumado y salsa holandesa son un entrante ideal para una comida especial. Vamos a por la receta del salmón al horno con verduras.

Ingredientes del salmón al horno con verduras para 4 personas:

  • 4 lomos de salmón de unos 200 gr cada uno.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1/ 4 de calabacín grande.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1/4 de brócoli cortado en arbolitos.
  • Aceite de oliva.
  • Una pizca de miel.
  • Sal en escamas.
  • Pimienta al gusto.

Preparación del salmón al horno con verduras:

Precalienta el horno a 180 ºC, con opción ventilador si tu horno la tiene.

Corta el pimiento rojo en trozos grandes.

Pela la cebolla y córtala en tiras de tamaño mediano.

Lava el calabacín y pártelo en bastones.

Añade un chorrito de aceite de oliva en una bandeja apta para el horno y píntala con una brocha.

Coloca las verduras juntas entre sí (los ramilletes de brócoli, el pimiento, el calabacín y la cebolla) y riégalas con un pelín de miel y un chorrito de aceite de oliva.

Espolvorea un poco de sal en escamas sobre las verduras.

Hornea la verdura durante 30 minutos a 180 ºC, con la función ventilador.

– Transcurrido ese tiempo, coloca los lomos de salmón, previamente salpimentados, sobre las verduras.

Cocina el salmón durante 10 minutos a 180 ºC, calor arriba y abajo, o hasta que quede al punto al que te guste tomar este pescado.

Sirve un lomo de salmón por comensal acompañado de una guarnición generosa de verduras asadas.

– Y ya puedes disfrutar de este delicioso salmón al horno con verduras.

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3 comentarios en «Salmón al horno con verduras»

  1. Hola, es que a lo mejor yo no me entero o no esta bien explicado. ¿Me podéis decir para cuando los 250 ml de caldo?

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