Receta. Bocaditos de coco

En casa nos encantan los bocaditos de coco, pero lo que no sabíamos es lo fácil que es prepararlos. Echad un vistazo a la receta y nos contáis.

El resultado salta a la vista: quedan deliciosos. Es un dulce ideal para hacer con coco rallado y podéis tomarlo a la hora del café. Os aseguramos que no quedará ni uno en la mesa.

Otras buenas opciones para acompañar ese café puede ser las trufas de oreo, las trufas de chocolate y queso mascarpone, los bombones de chocolate y avellanas o las trufas de zanahoria y coco.

Aquí os dejamos esta receta de bocaditos de coco caseros muy fácil de preparar.

Ingredientes para 15 bocaditos de coco:

• 3 claras de huevos medianos.
• 250 gr de azúcar.
• 250 gr de coco rallado.

Preparación de los bocaditos de coco:

– Monta las claras de huevo al punto de nieve fuerte (como si fueses a hacer un merengue). Para saber si están listas, debes poder darle la vuelta al bol donde hayas montado las claras sin que se caiga nada.

– Incorpora el azúcar cucharada a cucharada mientas bates para que las claras no se bajen. Debes obtener un merengue firme y brillante.

– Agrega el coco rallado y mezcla con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes para que las claras no se bajen.  Integra el coco hasta conseguir una masa homogénea.

– Haz bolitas con ayuda de una cuchara de postre y tus manos y colócalas en una bandeja de horno con un papel de hornear en la base.

– Hornea los bocaditos de coco a 200 grados durante 5 minutos.

– Una vez listos, saca los bocaditos de coco del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Aunque en un principio veas que están tiernos, cuando se enfríen y se sequen estarán perfectos.

– Y ya solo te queda disfrutar de estos deliciosos bocaditos de coco.

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