Receta. Bocaditos de coco

En casa nos encantan los bocaditos de coco, pero lo que no sabíamos es lo fácil que es prepararlos.

Receta de bocaditos de coco

El resultado salta a la vista: quedan deliciosos. Es un dulce ideal para tomarlo a la hora del café y os aseguramos que no quedará ni uno en la mesa.

Otras buenas opciones para acompañar ese café puede ser las trufas de oreo, las trufas de chocolate y queso mascarpone, los bombones de chocolate y avellanas o las trufas de zanahoria y coco.

Aquí os dejamos esta receta de bocaditos de coco caseros superfáciles y riquísimos.

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Ingredientes:

  • 3 claras de huevos medianos.
  • 250 gr. de azúcar.
  • 250 gr. de coco rallado.

Preparación de los bocaditos de coco:

Monta las claras de huevo al punto de nieve fuerte (como si fueses a hacer un merengue). Para saber si están listas, debes poder darle la vuelta al bol donde hayas montado las claras sin que se caiga nada.

Incorpora el azúcar cucharada a cucharada mientas bates para que las claras no se bajen. Debes obtener un merengue firme y brillante.

Agrega el coco rallado y mezcla con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes para que las claras no se bajen.  Integra el coco hasta conseguir una masa homogénea.

Haz bolitas con ayuda de una cuchara de postre y tus manos y colócalas en una bandeja de horno con un papel de hornear en la base.

– Hornea los bocaditos de coco a 200 grados durante 5 minutos.

– Una vez listos, saca los bocaditos de coco del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Aunque en un principio veas que están tiernos, cuando se enfríen y se sequen estarán perfectos.

– Y ya solo te queda disfrutar de estos deliciosos bocaditos de coco.

Autor: Cigalita

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6 comentarios en «Receta. Bocaditos de coco»

  1. Hola chicos,

    La verdad es que sí, los bocaditos de coco son una auténtico lujo… ¿Y qué nos decís de lo fácil que es la receta?

    Mil gracias por vuestros comentarios. Nos alegramos mucho cuando nos comentáis que os gustan nuestras recetas!

    Un abrazo.

  2. Acabo de preparar los bocaditos de coco y están de vicio!! No he podido resistirme a dejarlos enfríar y los he probado! Os los recomiendo.

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