Receta. Bombones de chocolate y avellanas

Estos bombones de chocolate y avellanas son muy sencillos y se preparan en muy poco tiempo. Son perfectos para tomar tras una comida y ¡muy vistosos!

Utiliza un buen chocolate de cobertura, es decir un chocolate específico para postres con un alto porcentaje de cacao. Como os hemos comentado en más de una ocasión, es un chocolate que podéis encontrar en todos los supermercados y es perfecto para los postres con chocolate.

Si te gustan las trufas y bombones caseros, tienes que probar las trufas de chocolate y queso mascarpone, las trufas de Oreo, las rocas de chocolate blanco y naranja confitada, las rocas de chocolate y los bombones de chocolate con leche.

Ingredientes para 28 bombones de chocolate y avellanas:

• 100 gr de avellanas.
• 100 gr de galletas María.
• 185 gr de leche condensada.
• Chocolate negro de cobertura (para bañar los bombones).
• 1 cucharadita de aceite de girasol.
• Para decorar: coco, cereales troceados y almendra crocanti.

Preparación de los bombones de chocolate y avellanas:

– Tritura las avellanas y las galletas. Puedes utilizar un robot de cocina, tipo Thermomix o My Cook, el accesorio picador de tu batidora o, si es potente, la misma batidora. Si queda algún trocito pequeño, no pasa nada.

– Échalos a un bol grande y añade la leche condensada.

– Mezcla todo bien con ayuda de una espátula hasta conseguir una masa más o menos homogénea.

– Haz bolitas con la masa, como si fueses a hacer trufas y guárdalas en la nevera 20- 30 minutos para que cojan consistencia.

– Derrite el chocolate al baño María o, si quieres ahorrar tiempo, en el microondas teniendo mucho cuidado de que no se queme. Añade el aceite de girasol al chocolate y mezcla, así quedará algo más líquido y será más fácil bañar los bombones.

– Baña los bombones de chocolate y avellanas en el chocolate líquido. Para hacerlo fácilmente, puedes pincharlos en un palillo y bañarlos delicadamente.

– Reboza algunos de tus bombones en coco rallado, otros con cereales troceados y otros en almendra crocanti.

– Y ya solo te queda disfrutar de estos deliciciosos bombones de chocolate y avellanas.

Otra forma de hacer los bombones de chocolate y avellanas

Si tienes un molde de silicona para bombones, puedes hacerlos echando una base de chocolate de cobertura y dejar que se enfríe hasta endurecerse.

Después, cubrir esta base con el relleno –la masa de leche condensada con galletas y avellanas- y tapar con más chocolate de cobertura.

Cuando esté completamente frío, desmoldar con cuidado. En este caso no hará falta que los decores.

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