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Nueve restaurantes de Toledo ofrecen menús sefardíes. Actualidad gastronómica

La ciudad de Toledo celebra la X Jornada Europea de la Cultura Judía y con motivo de este evento, nueve restaurantes toledanos ofrecerán al público menús sefardíes. Todos aquellos que quieran conocer esta gastronomía probarán platos con ingredientes como la berenjena, el paté de garbanzos o el cordero, que es la única carne permitida en

Actualidad gastronómica: Canal Cocina estrena dos nuevos programas

Con la llegada de la vuelta al cole, Canal Cocina se ha puesto un objetivo: promover los hábitos saludables y una alimentación sana y equilibrada entre los más pequeños de la casa. Y para cumplirlo, su programación contará con dos nuevos programas de televisión a partir de septiembre: “Cocinando con sus hijos” y “Ésta por

Gazpacho y salmorejo: ¿en qué se diferencian? Diccionario de cocina

En verano el tomate es uno de los alimentos que más tomamos: en ensaladas, cremas frías, … Además, combina muy bien con casi todos los platos. El gazpacho y el salmorejo son dos recetas típicas del verano porque se toman muy frías y son sabrosas y nutritivas. Pero, ¿qué diferencias hay entre ellos? ¿Gazpacho o

Arguiñano y Oteiza promocionan la horchata. Actualidad gastronómica

Como todos los veranos, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de la Chufa de Valencia ha puesto en marcha la “Temporada de la Horchata de Chufa de Valencia en la cocina” para promocionar esta refrescante bebida. Este año Eva Arguiñano y Bruno Oteiza son los encargados de realizar recetas con este ingrediente. Bruno

Ruta gastronómica de Gwyneth Paltrow por España. Actualidad gastronómica

A bordo de un descapotable, la actriz americana en compañía de tres compañeros de viaje se embarca en una aventura con el objetivo de conocer la gastronomía y la cultura de diez comunidades autónomas españolas. El resultado ha sido el documental “Spain… on the road again” en el que podemos ver a Gwyneth Paltrow, a

Actualidad gastronómica: V Encuentros Gastronómicos de la cocina valenciana

Durante todo el mes de junio, el restaurante de El Corte Inglés de la avenida de Francia de Valencia cumple cinco años y para celebrarlo ha organizado la quinta edición de los Encuentros Gastronómicos de la cocina valenciana, en colaboración con la Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación y del Centro de Turismo de Valencia.

El Mercado de San Miguel vuelve a abrir sus puertas

Uno de los edificios con más historia de la capital de España, el Mercado de San Miguel, está a punto de volver a abrir sus puertas. Es uno de los pocos mercados tradicionales que quedan en nuestro país, junto con la Boquería de Barcelona y el Colón valenciano. La sociedad El Gastródomo de San Miguel