Recomendaciones para usar moldes de silicona
Respondemos a una de las dudas más frecuentes de nuestros lectores: cómo usar correctamente los moldes de silicona. Descubre con qué recetas funcionan mejor y cómo sacarles partido.
Hola,
Soy Isabel, acabo de comprar moldes de silicona para magdalenas, bizcochos, plum-cakes y flanes y quisiera saber qué debo hacer, si se pueden lavar o no en el lavaplatos, si es posible engrasarlos antes de usarlos o no y cuál es el uso y los cuidados apropiados para que estén bien. Muchas gracias.
La silicona ha llegado a la cocina para quedarse. Desde hace mucho tiempo que tanto utensilios como moldes forman parte del menaje de muchas casas.
Los moldes de silicona suelen gustar mucho porque son fáciles de almacenar (no ocupan nada), suele resultar bastante fácil desmoldar los dulces que hayamos preparados en ellos, aguantan perfectamente tanto las altas como las bajas temperaturas y, si son de calidad, son resistentes y duraderos.
Eso sí, siempre hay que elegir unos moldes fabricados con silicona de buena calidad. Elige moldes de silicona platino, (tendrá un símbolo que lo indique) que no desprende sustancias tóxicas, ni olores.
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¿Qué opinamos nosotros de los moldes de silicona?
Nosotros hemos pasado por varias fases con estos moldes y desde la experiencia de llevar ya muchos bizcochos a nuestras espaldas, nos quedamos con los moldes de metal. Un material que transmite mucho mejor el calor que la silicona y hace que los bizcochos queden más altos y con un buen copete.
Lo que no quiere decir que con un buen molde de silicona no se puedan conseguir buenos resultados. En este caso, lo mejor es optar por uno que tenga una chimenea central, para facilitar que el calor se reparta lo más uniformemente posible.
Por otra parte, nos parece que funcionan de cine para preparaciones en frío como tartas frías, para hacer panna cotta, bombones, gominolas caseras, polos…, y recetas de este estilo.
Recomendaciones para usar moldes de silicona
Estas son algunas recomendaciones básicas para usar correctamente estos moldes:
– La primera vez que uses los moldes de silicona debes engrasarlos, después ya no será necesario. Cualquier receta que prepares en ellos se desmoldará sin ningún problema. Aún así, si los engrasas ligeramente, no les va a hacer ningún mal y vas a facilitar el posterior desmolde.
– Estos moldes aguantan perfectamente tanto las altas como las bajas temperaturas (de 260 grados centígrados hasta 60 bajo cero).
– Son muy fáciles de lavar. Se pueden meter en el lavavajillas sin ningún problema, aunque si los moldes tienen una forma muy angulosa (por ejemplo nosotros tenemos uno de bizcocho con forma de flor) quizás no se quede del todo limpio y tengas que lavarlo a mano.
– Si tienes pensado someterlos a calor, puedes usarlos tanto en el horno como en el microondas y funcionan muy bien en ambos casos.
– La silicona es un material muy resistente por lo que estos moldes suelen durar mucho tiempo en perfecto estado.
– Gracias a su gran flexibilidad nos ponen las cosas muy fáciles en la cocina ya que nuestras recetas se desmoldan bastante fácilmente
(*) Nota: si has comprado los moldes de Lékué de la gama «Crystal Silicone» (que son transparentes) con el tiempo se deteriorarán (se volverán más opacos) pero, aunque no lucirán tan bonitos como cuando los compraste, tendrán las mismas prestaciones.
¿Qué no debes hacer con los moldes de silicona?
Estos moldes suelen muy resistentes, las únicas precauciones que debes tomar son:
1. No exponerlos a calor directo (por ejemplo nunca hay que ponerlos sobre la vitrocerámica encendida).
2. No debes utilizar ningún elemento cortante dentro del molde para no deteriorar la silicona. Si tienes un bizcocho y quieres cortarlo hay que desmoldarlo antes.
¿Has visto el post sobre moldes de silicona que publicamos? Aquí te adjuntamos el enlace:
Hola! Tengo una duda. Mi horno es a base de gas, es decir que tiene el fuego debajo. Tiene algun problema el uso de los moldes de silicona en este horno?
Gracias!
¡Muy buenas consideraciones para acertar con los moldes de repostería! Sin duda, son unos artículos indispensables en nuestras tareas culinarias. Eso sí, los hay de diferentes tipos, formas, tamaños… Escoge aquellos que se adecuen a tus necesidades y, por supuesto, apuesta por modelos de calidad.
Había comprado por internet un molde plástico para microondas en inteuscciones eegia apto microondas y se me derritió junto con la masa un desastre mi cocina, compre estos moldes y es genial. Increíble que aguante el calor x dioooos
Hola. Se puede cocinar en un molde de silicona para cubos de hielo?
Se puede cocinar en un molde de silicona dentro de una olla a baño maría sobre la estufa/ornalla?
Pregunta, se puede poner un molde silicona en un horno tradicional, NO eléctrico NI microondas?????
En principio, los moldes de silicona funcionan bien para preparaciones frías, aunque dependerá del tipo de receta que vayas a preparar. Si es una cheescake típica con base de galleta, yo utilizaría un molde desmoldable, del material que prefieras.
Hola! Si hago un cheescake sin horno en un molde de silicona, se despegará sin problemas?
Hola,
Pues en principio el mismo tiempo que en un molde de otro material. Comprueba que están totalmente cocidos, pinchándolos con una brocheta. Si sale seca, estarán perfectos. Eso sí, si son bizcochos pequeños y tienes el tiempo calculado para un bizcocho grande, el tiempo de cocción será menor.
Ya nos cuentas. Gracias.
Hola una pregunta en molde de silicona con forma de figuras de Halloween y usando harina preparada para brownies cuanto tiempo debo dejar los moldes en el horno eléctrico
Hola Carolina ¿probaste usar el molde dentro de la olla horno? Es justamente la duda que busco esclarecer. ¡Gracias!
Hola! Mi problema es el siguiente: Tengo un molde de silicona para hacer cupcakes, cada cavidad tiene como formitas por eso no necesitan capacillos de papel. Pero el problema es cuando voy a desmoldarlos: SE ROMPEN! Se sale la parte de arriba (lo que se pone doradito) y el resto queda en el molde 🙁 yo lo que hago es empujarlos de abajo hacia arriba porque son estrechos y profundos, pero se rompen y parecen cualquier cosa. Ya he probado engrasándolos y me pasa lo mismo, y por otra página leí que no se deben dejar enfriar en el molde porque se humedecen, entonces intento sacarlos cuando estan tibios. Tal vez sea eso, o no se 🙁
Hola Elvi,
En principio para que los bombones queden con brillo hay que enfriar bien el chocolate. La clave puede ser el enfriado del chocolate, no el molde.
Un abrazo.
Hola! Compré un molde de silicona p hacer bombones pero no me salieron brillosos hay q ponerles algo? Gracias!
Hola! Tengo un molde tipo budinera, que lo he utilizado para hacer pan de carne. Ha ido impregnandose con el olor de la comida, y si lo lavo con detergente queda impregnado y la comida queda con el gusto del producto que utilizo para limpiarlo. Qué consejo me darías. Gracias
Son genial los moldes de silicona por todas las dudas q me has redpondido mil gracias aunq estoy ahora cocinando unos brownies y tengo miedo q salga mi molde achurrascado te respondere como me va
Me es necesario ponerle mantequilla a mi molde de silicon antes de bertir el caramelo y la maza de el flan o no es muy necesario algo mas le puedo agregar leche condensada ala mezcla … Gracias… Espero pronta respuesta
Hola quiero saber si a estos moldes de silicona puedo ponerle caramelo para hacer el flan?
Hola Liliana,
Tienes que utilizar moldes específicos para bombones,que sean de calidad. Si usas otro tipo de moldes (como los de hacer hielo) te quedarán bombones sin brillo.
En principio no hay que hacer nada con el molde.
Para que tus bombones queden con brillo es fundamental que atemperes el chocolate. Lo ideal es hacerlo en una piedra de mármol y con un térmometro de cocina,nosottros en la receta contamos un método poco ortodoxo pero que funciona muy bien.
Ya nos contarás que tal te han quedado.
Un abrazo.
HOLA ,QUISIERA SABER SI PARA HACER BOMBONES DE CHOCOLATE EN MOLDE DE SILICONA ,TENGO QUE HACERLE UN PREPARADO PREVIO,POR EL TEMA DEL BRILLO,DESDE YA MUCHAS GRACIAS
Tengo el un molde en forma de castillo me gustaría saber como tendría q decorarlo?
Suelo hacer flan casero en flanera de vidrio en microondas. Se puede hacer flan en molde de silicona incluyendo el caramelo en microondas???
hola; un gusto leer tu blog.
queria consultarte: compre un molde de silicona para hacer huevos fritos….no lo afecta el aceite tan caliente?….debo de tomar algun recaudo o no sirve?….jaaaaaa……muchas gracias,hasta pronto.
Gracias x la ayuda no sabia si se engrasaban, muy buena informacion.
Hola, acabo de hacer un queque en el molde de silicona, me quedo de lujo,gracias por los consejos.
chao
Hola,
Aunque los fabricantes no recomiendan engrasar el molde, si quieres asegurarte que no se te pegue, engrásalo con un poco de aceite o mantequilla derretida y espolvorea una fina capa de harina con um colador. Se desmoldarán perfectamente.
Un abrazo.
Debo engrasar y enharinar el molde de silicona, tengo dos de seis rosas cada uno Y quiero hacer brownie con esa forma para el sábado!!!
Debo engrasar y enharinar el molde de silicona, tengo dos de seis rosas cada uno Y quiero hacer brownie con esa forma para el sábado!!!
Tengo una leve duda. Al utilizar estos moldes de silicona en Budines al retirar del frió y desmoldar tengo el temor de que se dañe la aplicación o figura que trae el molde. Mi Pregunta que debo hacer para evitar el deterioro de la figura y que salga la figura completa.
Hola, quiero hacer un cheesecake en un molde de silicona, pero no se como desmoldarlo, aguien me puede ayudar?
Hola use moldes de cupcake en el horno de esos que vienen de a 6 juntos, no lo sengrase porque no sabia, quedaron con manchas imposibles de sacar no se que hacer y tampoco si me sigue sirviendo o ya directamente tendría que tirarlo y comprar uno noevo y a este si engrasarlo… y otros de esos individuales pequeños para cupcake también se pusieron oscuros.. no se
Hola,
El mundo de los cupcakes no lo dominamos demasiado, pero por lo que comentas puedes tener varios problemas: que la cantidad de masa que incorporas al molde sea muy poca, que la masa no te suba correctamente o quizá el problema sea de la receta que estás utilizando.
Un abrazo,
Hola Milenita,
No te podemos decir cuánto tiempo cocinarlo al microondas ya que no depende del molde de silicona, sino de la receta que vayas a preparar.
Un abrazo.
Hola, quisiera saber cuanto tiempo le debo de colocar al microondas para hacer una torta en un molde de silicona. Gracias.
Hola buenas!!!
Hoy he hecho unos supuestos cupcakes…. Los hago metiendo un molde de papel en una bandeja de esas de silicona para 6. El caso es que el molde de papel queda muy por debajo del de silicona y al final lo que me pasa es que en lugar de salir cupcakes bonitos, me salen como su fueran botones… Muy feos.
Mi pregunta es si debo comprar moldes que tengan un poco más de profundidad? O simplemente eliminar el molde de papel?
Muchísimas gracias, besos.
Hola Carolina,
No, no es para nada necesario. Las puedes hacer únicamente usando papelitos de magdalenas, si quieres que suban más, mete los papelitos en flaneras metálicas o moldes para magdalenas o muffins (metálicos) -que habrás engrasado con un poco de mantequilla-. De hecho, nosotros para hacer magdalenas utilizamos moldes de magdalenas con papelitos (o papel de horno, si no tenemos).
Prueba y nos cuentas el resultado. Un abrazo.
Para hacer magdalenas tiene que ser obligatorio tener molde de silicona? o con un papelito de magdalena y al horno ia se van a hacer? Esque no tengo molde de silicona y esta tarde queria hacer magdalenas.
Acabo de comprar unos moldes de silicona lo use en el horno y la parte de abajo se me quemo q puedo hacer para q no me pase lo mismo otra vez.
Hola Carmen,
Prueba a pincelarlo con un poco de mantequilla o aceite de girasol y luego a espolvorear un poco de harina sobre la mantequilla o el aceite. Asegúrate de que queda todo bien cubierto por una fina capa de harina.
A la hora de desmoldar mejor hacerlo en templado, a los 10-15 minutos de haber sacado tu bizcocho del horno.
A ver si con estos consejos al desmoldar tu bizcocho te queda bien. Ya nos cuentas.
Un abrazo.
Tengo un molde de silicona en forma de tren, pero las partes angulosas, al hacer la torta se me queda mientras el resto queda muy bien. A que se deberá. Que precauciones debe tener.
Gracias
Hola Iris,
¿Qué es cajeta? No deberías tener ningún problema con el caramelo.
Un abrazo.
Hola Verónica,
Prueba a engrasarlos ligeramente con un poco de aceite de girasol. Repártelo muy bien con ayuda de una brocha. Así te resultará más fácil desmoldar la gelatina.
hola cigalita, compre varios moldes de silicona para hacer figuras de gelatina, pero a la hora de desmoldarlos me cuesta mucho trabajo y se rompen las figuras. que consejos me puedes dar.
saludos.
Hola tengo una duda quiero hacer un pastel imposible pero en vez de caramelo puedo ponerle cajeta al molde? Es que me da un poco de miedo que se dañe mi molde
hola tengo una amiga que hizo un queque que en chile es como un muffin grande o un budin en argentina, el molde es una rosa grande y se le quemó no se a que se debió . será la temperatura o los tiempos de coccion?
Hola María del Pilar,
Al tema de la gelatina ya te he contestado en el comentario de la tarta tres chocolates. Esta receta no lleva leche, pero lleva nata, que le da un toque más cremoso.
Un abrazo.
Hola cigalita
Podrías indicarme a que corresponde la cuajada en México? Corresponde a la grenetina? Y porqué no se incluye la leche en la receta del pastel de 3 chocolates
Deseo me comenten Cómo limpiar el Molde di siliconas, (Flanero Grande). Tras haberlo usado para torta que se me pasó de cocción; Quedándosele aderido a este, (por dentro y fuera); Torta quemada.
Intenté, con detergente y lavandina, y nada resultó!
Necesitaría me den una ayuda eficaz, para me quede limpio, sin dañar el Molde.
Muchas gracias
Hola,tengo un horno a gas ,me gustaría q me dierais algún consejo,ya que mi horno no tiene ventilador ,y solo tres posiciones tampoco tienes luz.cuanto tiempo he de dejar un bizcocho en cocción, acabo de empezar a hacerlos y se me queman fácilmente,, gracias
hola voy ah comprar un molde de silicona para hacer un flan pero no si el caramelo se hace aparte y se le coloca al flan después q ya esta listo gracias espero pronta respuesta
Hola Esther,
Si el chocolate no te endurece, no es cuestión del molde sino de la mezcla que preparas con chocolate. Trabajar el chocolate tiene su aquel. ¿Qué quieres preparar exactamente? ¿Con qué receta te estás guiando? Cuéntame y vemos qué te puede pasar.
Un abrazo.
Pues mi problema es con un molde de letras y números para el chocolate, nosé está el molde mal o si hay algún truco con el chocolate.
El caso sq no me cuaja el chocolate no se endurece, con lo cual no puedo desmoldarlo claro.
Es mi primera vez y exactamente no se como va y en las instrucciones no viene nada de eso.
Hola, he comprado moldes de silicona de diferentes modelos para madalenas ( rosas, margaritas y mounstritos)pero al probar uno de ellos no me salió la forma de la rosa muy definida. Decirme por què? Era la primera vez que la usaba: En qué fallé.
Hola, he comprado moldes de silicona de diferentes modelos ( rosas, margaritas y mounstritos)pero al probar uno de ellos no me salió la forma de la rosa . Decirme por què? Era la primera vez que la usaba.
Hola,
Si metes tus moldes de silicona dentro de un molde metálico de muffin o dentro de una flanera, conseguirás unos muffins más altos, que subirán más.
Un abrazo.
hola yo no necesito hacer muffis o madalenas y compre unos moldes de silicona y queria saber si necesito ponerlos en molde metalico de muffis o solo en una fuente de horno.
Hola Niobe,
Nunca lo hemos probado, pero imaginamos que con la receta tradicional debe quedar bien. Generalmente cuando utilizas moldes con formas, los bizcochos con masas más densas suelen quedar mejor, se nota más la forma.
Un abrazo.
buenas tardes,
hemos comprado hace poco un molde de silicona con forma de castillo y quería saber si hay alguna receta de bizcocho especial para que coja la forma o vale la receta tradicional
Muchas gracias
Hola Maxi,
Nosotros el caramelo lo hacemos en una sartén y una vez listo lo incorporamos a tu molde. Aquí te dejamos cómo lo hacemos nosotros:
https://www.todosacomer.net/recetas/dulces-postres/receta-como-hacer-caramelo-liquido
Un abrazo.
Como hago para hacer el azúcar quemado del flan de huevos en el molde de siliconas.yo en el molde de aluminio lo ponía sobre la hornalla pero con el a
De silicona lo debo tener que hacer. Al microondas o al horno…???
Hola Ángela,
Puedes hacer tu cheese cake en un molde desmoldable de silicona. Así la base de galletas no se pega a la silicona. Si haces una bavaroise o un dulce similar y lo dejas enfriar para que cuaje por completo no tienes que ponerle nada, debe desmoldarse sin problemas. Prueba y nos cuentas.
Un abrazo.
Buenas tardes,
Si quiero hacer una mousse fría o cheese cake como hago para desmoldarlo debido a que son mas frágiles que una torta normal? Tengo q colocarle aceite o que le coloco?
Gracias
Hola Gustavo,
Pues por lo que me cuentas entiendo que sí que podrías usarlo, aunque no te lo puedo asegurar. Aquí en España no utilizamos ese tipo de ollas, por lo que no lo hemos probado nunca. Uno de los requisitos para usar silicona es que no se puede poner directamente sobre una fuente de calor, pero como no iría directamente sobre la fuente de calor, no debería haber problema.
Si o pruebas, nos cuentas.
Un abrazo.
Hola! Alguien ha preguntado si se podía poner un molde de silicona en una olla horno del tipo essen o eterna. Yo tengo esa duda. Un olla horno no es una olla express sino una olla que tiene un grosor de promedio 6 mm de aluminio y que permite cocinar como si fuera un horno en ella. El fuego va a la olla de 6mm y dentro de la olla iría el molde de silicona sobre el aluminio. El método para cocinar con estas ollas horno es con un fuego menor que el mínimo. ¿Crees que se podría usar un molde de silicona en estas ollas? Mil gracias anticipadas.
Hola Julieth,
Pues el problema puede ser la calidad de la silicona. Engrásalos con un poco de aceite o mantequilla y espolvorea un poco de harina ante de echar la masa de tus dulces. Así será más fácil desmoldarlo. Prueba y nos cuentas. Un abrazo.
Hola, tengo moldes de silicona pequenos e individuales, en los cuales hago pudin, gelatinas , pero al desmoldarlos se me rompen, cual es la mejor manera para poderlos desmoldar y quede una buena presentacion …Gracias!!!!
Hola Enca,
No te recomiendo meter un molde de silicona en un robot de cocina.
Un abrazo.
Puedo meter un molde de cilicona en el robot de cocina ?
Hola Verónica,
Pues en principio, si no hay fuego directo, no deberías tener ningún problema porque la silicona, si es de calidad, aguanta temperaturas muy altas. Pero no te lo podemos confirmar con certeza porque no hemos probado nunca. Si lo haces, cuéntanos el resultado.
Un abrazo.
hola, para hacer pan de molde utilizando molde de silicona, existe algun problema de cocer dentro de un horno de barro (no con fuego directo). gracias
Hola Judith,
No los hemos usado nunca en un horno halógeno, así que no podemos decirte. Lo sentimos. Un abrazo.
Son muy practicos y utiles estos moldes, pero tengo una inquietud, pueden ser utilizados en un horno halogeno?
Hola Rosario,
En principio, si utilizas un buen molde de silicona no hace falta enmantequillarlo, creo que solo hace falta hacerlo la primera vez que lo usas. Aunque nosotros generalmente sí que enmantequillamos, quizás un poco por costumbre.
Para desmoldar un bizcocho, igual que haces cuando lo preparas en un molde metálico convencional, hay que dejarlo que se temple a temperatura ambiente para que se desmolde bien.
Un abrazo.
Hola Estefanía,
En principio no habría problema en preparar el caramelo en los moldes de silicona ya que un buen molde de este material aguanta hasta 260 grados, por lo que el molde no debería quemarse. Nosotros no podemos compartir nuestra experiencia porque para hacer flan utilizamos siempre flaneras metálicas. Otra opción es preparar caramelo líquido en un cazo normal, dejarlo templar y luego echarlo a las flaneras.
Si pruebas a hacerlo directamente en ellas, ¡cuéntanos tu experiencia! Un abrazo.
Hola.
Me gustaría saber si podría realizar el caramelo para flan en las flaneras de silicona para microondas, o es mejor utilizar un recipiente de vidrio. Me he comprado unas flaneras de silicona parecidas a los moldes para magdalenas. La señora de la tienda me dijo que no tendría ningún problema con el caramelo, pero he leído en internet que igual no es muy recomendable, porque el caramelo adquiría mucha temperatura y podía quemar el molde. ¿Es esto correcto? ¿Qué me recomendaríais??
Muchas gracias
Quisiera saber si hay que enmante ar los moldes de siliconas y para desmoldar los si hay que enfriarlos …gracias .
Hola Nicole,
No sabemos qué es el queque, imaginamos que es un dulce. Los tiempos de coccion suelen ser los mismos que en los moldes tradicionales. Pero si se te quedó crudo, debió faltarle tiempo de horno. Un abrazo.
Hola quiero saber si el queque en molde de silicona lo tengo que dejar mas rato en cocción ya que hice uno y lo deje cocinando como lo hago siempre y estaba cruda la mezcla…por favor ayudeme
Hola Indiana,
Sí puedes poner cápsulas de papel en tu molde de silicona sin ningún problema. Un abrazo.
Hola! por favor quiero saber si puedo poner las capsulas de papel dentro del molde de silicona al hacer unos cupcakes! Gracias
Hola Graciela,
¿Qué tipo de tarta has preparado? Si es un bizcocho, lo suyo es desmoldarlo cuando se haya templado y luego ya decorarlo en el plato en que vayas a servirlo. Cuéntanos más detalles de la tarta que has preparado.
Un abrazo.
Consulta, hice una tarta en molde de silicona, como hago para desmoldarla sin que se me rompa, con o sin el relleno?
Gracias
Hola Gloria,
Si utilizas moldes de silicona -que sustituyen a las cápsulas blancas de papel- no hace falta desmoldar las magdalenas. Puedes desmoldarlas cuando las vayas a comer. Para que suban mejor, te recomendamos, como siempre que hacemos magdalenas, que metas tus magdalenas -en sus cápsulas de papel o silicona- dentro de un molde rígido de muffins o en flaneras metálicas. Así subirán más.
Un abrazo.
Hola. Me podríais decir si hay que guardar las madalenas sin el molde de silicona o las guardamos igual que con el molde de papel, sin desmoldar?
Hola Alexandra,
Pues nosotros solemos lavar los moldes de silicona en el lavavajillas. Es la forma en que se nos quedan mejor. Antes de lavarlos les damos un agua para quitar cualquier resto de chocolate y al lavavajillas.
Un abrazo.
Buen dia muy buena su ayuda, quisiera preguntar cual es la mejor forma de lavar los moldes de silicona que se utilizan para los bombones de chocolate, esto con el fin de que los bombones siempre salgan brillantes.
Hola Carolina,
¿Una olla horno es similar a una olla exprés? Un buen molde de silicona, de calidad, aguanta desde 260 grados centígrados hasta 60 bajo cero. Eso quiere decir que puedes hacer un flan al baño maría en la olla exprés sin ningún problema. Nosotros no hemos utilizado nunca el utensilio de que nos hablas, pero si no expones el molde al calor directo -es decir que el fuego no le de directamente- en principio no deberías tener problema. Un abrazo.
Quisiera saber si los moldes de silicona para tortas puede meterse dentro de una olla horno (eterna, essen etc)Gracias.
Hola Sili,
Puedes ponerla directamente en el horno. Como le hemos comentado a Ana, el único problema es poner la silicona directamente sobre una fuente de calor. Aunque si quieres hornear un bizcocho, por ejemplo, te recomendamos que lo pongas sobre una bandeja en la parte media del horno, así recibe calor de forma uniforme. un abrazo.
Hola Ana,
Sí, puedes utilizar los moldes de silicona en un horno eléctrico. Lo que no se puede hacer es ponerlos directamente sobre una fuente de calor, como una vitrocerámica. Por lo demás, sin problema. Un abrazo.
se puede cocinar con los moldes de silicona en el horno electrico?
hola, quisiera saber si se puede poner la pieza de silicona directamente en el horno convencional o debería apoyarlo en una placa de metal, gracias!!!
Hola Nivia,
Si los moldes de silicona son de buena calidad no debería quedarte mal aunque tengan forma de corazón. Reparte muy bien el caramelo para que se pueda desmoldar bien y, en principio, te deben quedar unos flanes estupendos. Un abrazo.
Acabo de comprar un molde de silicona en forma de corazón y quiero hacer un flan ,alguien que lo haya hecho en silicona y me diga si queda perfecto en estos moldes gracias..
Hola Giselle,
Sí en el horno los puedes poner, sobre la bandeja o la rejilla, no hace falta ponerlos en ningún recipiente de vidrio. En las indicaciones se refiere a que no pongas tus moldes de silicona sobre una fuente directa de calor, que no les dé el fuego directamente.
¡Esperamos haberte ayudado! Un abrazo.
hola, he comprado hace poco unos moldes de silicona pero en las precauciones dice que no lo puedo poner sobre estufa ni parrilla. Entonces como hago para meterlo al horno? lo tengo que poner en un recipiente de vidrio?
Hola,
No hemos preparado nunca un flan tres chocolates. Te dejamos nuestra receta de tarta tres chocolates, que puedes hacer en porciones individuales:
https://www.todosacomer.net/recetas/dulces-postres/receta-tarta-tres-chocolates
Pero no es un flan, no lleva caramelo.
Un abrazo.
Hola!Quiero hacer un flan de tres chocolates,con caramelo por encima, y de base galleta y mantequilla, cómo lo hago??? empiezo echando en el molde el caramelo, y luego sacarlo…¿? o empiezo con las galletas… ¿?
Hola! queria saber si puedo hacer leche asada en moldes de silicona?? Gracias- Bracho
Hola poxolata,
Los moldes de silicona no pueden exponerse al calor directo, por lo tanto no sé si una estufa es el mejor lugar para cocinarlo. Al horno no hay problema. Nunca hemos hecho la prueba, pero quizás la mejor alternativa sea un molde de metal.
Un abrazo.
hola!!! tengo una duda quiero hacer un pastel imposible pero es a baño maria en la estufa quisiera saber si mi molde de silicona que acabo de adquirir lo puedo utilizar para hacer dicho pastel ahi. espero su pronta respuestra grax
Hola Luis,
No deberías tener ningún problema al usar un molde de silicona con el grill del horno.
Un saludo
Hola. Tengo un horno microondas, grill y crisp. Quiero saber si puedo utilizar los moldes de siliconas con el grill del horno para cocinar.
Gracias.
Hola Yanina,
Haz el caramelo en un cazo aparte y luego échalo al molde de silicona. Para desmoldar el budin lo ideal es sacarlo del horno, dejarlo templar y desmoldarlo en templado.
¡Ya nos contarás qué tal te queda el budin de pan! Un abrazo.
HOLA TE HAGO UNA PERGUNTA ES LA PRIMERA VEZ QUE VOY A COCINAR CON UN MOLDE DE SILICONA,VOY A HACER UN BUDIN DE PAN,LE HAGO EL CARAMELO DIRECTO SOBRE EL MOLDE O COMO SE HACE? Y DESPUES SE DESMOLDA FRIO O CALIENTE??MUCHAS GRACIAS ESPERO LA RESPUESTA YA QUE LO ESTOY POR HACER JA
Hola Cecilia,
Para hacer un flan necesitas echar caramelo en la base del molde. Nosotros no hacemos en moldes de silicona, siempre lo hemos cocinado en una flanera de metal. Aún así no tienes por qué tener problema. Aquí te dejo nuestra receta de flan de huevo casero:
https://www.todosacomer.net/recetas/dulces-postres/receta-flan-de-huevo-casero
Esperamos que te salga bien el flan. Un abrazo.
hola, quiero hacer un flan y quisiera saber si se le pone caramelo o azucar al molde…
gracias!!!
Nos alegramos mucho que te hayan servido de ayuda nuestros comentarios. 🙂
Hola!! Por fin he conseguido desmoldar un bizcocho de un molde de silicona…Muchas gracias Chipiron.
No he necesitado echarle harina, solo dejarlo enfriar, estaba convencida de que el desmolde era en caliente, y ya veo que es frio.
Saludos.
Hola muchas gracias, lo voy a probar y ya os contaré.
Saludos
Coco
Hola,
Si quieres puedes probar lo siguiente. Engrasa el molde (con aceite de girasol o mantequilla) y a continuación espolvorea con harina para facilitar el des-moldado del bizcocho. Es importante dejar enfriar el bizcocho antes de desmoldar, ya que sino puede romperse. Si así no lo consigues, probablemente el problema sea el molde. Ya nos contarás qué tal se te ha dado.
Un saludo y mucha suerte,
Chipirón
Hola, tengo un molde de silicona de Tupper Ware, no consigo desmoldar el bizcocho. Tiene forma de rosco, lo he probado engrasandolo, humedeciéndolo… no hay manera me sale un churro. De sabor esta muy bueno…. por favor que alguien me ayude!!!!!
Hola Purificación,
La verdad es que esto que nos comentas lo hemos oído en má de una ocasión. La utilización de unos u otros va en función de gustos. Hay quienes dicen que la silicona transmite peor el calor y que los bizcochos no se hornean igual y también hay quienes disienten totalmente. No hay una razón concreta por la que un bizcocho cambie de sabor en función del material de tu molde o al menos, nosotros no la conocemos.
Lo fundamental es tener un buen molde, bien de silicona o bien de metal, que sea de calidad. Y si e parece que tus bizcochos están más ricos cocinados en los de metal, no lo dudes y sigue con ellos.
Un abrazo.
Hola, quisiera preguntar sobre los moldes más apropiados para hace bizcocho. Yo hasta ahora he utilizado para el bizcocho uno de metal. Ahora utilizo uno bueno de silicona y me da la impresión que el bizcocho no me sabe igual. Hay alguna explicación para ésto? . Quizás algo no hago bien, pero no lo sé, es que no sabe lo mismo. Gracias
Sí, Gladis, lo son.
Un abrazo.
SON MUY PRACTICOS LOS MOLDES .
Hola Carolina,
En principio no deberías tener ningún problema en hacer una tarta invertida de manzana en un molde de silicona. Aunque, al hornearse se haga caramelo.
Un abrazo.
se puede hacer una torta invertida de manzana en un molde de silicona, ya qe esta lleva azucar en la base para que se haga caramelo.
Gracias!!!
Caro
Hola Blanca,
No hace falta colocarlo en agua, salvo que la receta que vayas a preparar requiera cocinarla al baño maría -como suele pasar con los flanes, por ejemplo-. Puedes poner el molde sobre la rejilla o sobre la bandeja de horno.
Un abrazo.
como coloco el molde en el horno, directametne sobre la rejilla o dentro de un recipiente con agua?
gracias por tu respuesta Blanca