Cómo hacer una paella (o un buen arroz)
Te decimos cómo hacer una paella (o un buen arroz) y que quede perfecta. Todos los secretos para triunfar con este plato.
dudas de cocina
Cuando preparo un bizcocho no consigo que suba. Duda de cocina
Me encantan los bizcochos pero nunca me salen bien. Siempre me pasa lo mismo, cuando preparo un bizcocho no consigo que suba, se queda muy bajo y compacto. No consigo que estén esponjosos, a pesar de que suelo echar bastante levadura a la masa. A ver si podéis ayudarme a preparar unos bizcochos deliciosos. ¡Gracias!
Cómo preparar el bizcocho perfecto. Trucos
Los bizcochos, esos básicos de la repostería, suelen ocasionar más de un quebradero de cabeza a quienes empiezan a meterse en la cocina. ¿Sabes cómo conseguir un bizcocho perfecto?
Dudas de cocina: Cómo montar nata
«Tengo un problema con mis habilidades reposteras: cómo montar nata. No soy capaz de montarla porque siempre se me corta. ¿Qué hago mal? ¿Por qué pasa esto? Al final termino comprando nata ya montada y no es lo mismo, es como si tuviese aire y se desinfla.»
Dudas de cocina: Mayonesa cortada, ¿tiene solución?
La mayonesa es una de las salsas básicas de nuestra cocina y aunque es muy fácil de hacer también es fácil que se corte.
Recomendaciones para usar moldes de silicona
Todo lo que debes saber para usar correctamente los moldes de silicona. ¿A ti también te encanta este material?
Dudas de cocina: ¿Es sano utilizar moldes de silicona en la cocina?
Me han regalado un molde estupendo de silicona pero me da miedo utilizarlo por si no es sano. Además al ser tan moldeable, ¿soportará bien las altas y bajas temperaturas? ¿Su uso puede producir alguna enfermedad? Berta. Respuesta sobre los moldes de silicona en la cocina: La última generación de utensilios de cocina son los
Dudas de cocina. Cómo hacer un pollo asado jugoso
El pollo es un alimento que, si lo cocinamos en exceso, suele quedar seco, especialmente la pechuga.
Cuando vayas a preparar un pollo asado, lo ideal es comprar un pollo limpio y asarlo entero, sin trocear. Escoge un pollo de tamaño mediano, si es muy pequeño quedará seco y si es muy grande quizás no se haga bien.
Dudas de cocina. La salsa bechamel me sale con grumos
Me encantan las recetas que tienen salsa bechamel entre sus ingredientes como las croquetas o la lasaña pero no consigo que me salga bien, siempre queda muy pastosa, con grumos y con sabor a harina. ¡Es un desastre! He probado a colarla e incluso a batirla, pero no hay manera. ¿Podéis ayudarme? Muchas gracias. Silvia.
Dudas de cocina: El caramelo casero siempre me sale amargo, ¿qué hago mal?
Me encanta preparar flanes en casa pero no me gusta nada el caramelo que venden en las tiendas. El problema es que cuando preparo el caramelo casero siempre me sale amargo