Restaurante Sierra Alta, en Vega del Codorno (Cuenca)
Descubre un restaurante en plena Serranía de Cuenca, en el nacimiento del río Cuervo, donde disfrutar de cocina tradicional actualizada. Así es el restaurante Sierra Alta.
El mejor steak tartar en sala de España de 2025 está en La Tasquita de Enfrente
Juanjo López y Nacho Trujillo han ganado el premio al ‘Mejor steak tartar en sala de España’, en Madrid Fusión 2025. Así es el plato ganador.
La mejor receta de perdiz de España se elabora en Epílogo, el restaurante estrella Michelin de Tomelloso
Para probar la mejor receta de perdiz de España de este 2025 hay que viajar a Tomelloso, al restaurante Epílogo. ¡Te hablamos de este platazo!
La Inteligencia Artificial revoluciona Madrid Fusión 2025
La inteligencia artificial ha revolucionado todos los sectores y la gastronomía no se ha quedado a un lado. Descubre cómo lo ven algunos de los rostros más importantes de la cocina.
Áxel Smith y Claudia Merchán se alzan con el Premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2025
Te contamos la trayectoria de estos dos cocineros y su proyecto gastronómico. ¡Un restaurante gallego que no te puedes perder!
La ‘Mejor Croqueta de Jamón de España’ de 2025 está en Santiago de Compostela
¿Quieres saber dónde probar la ‘Mejor Croqueta de Jamón de España’ este 2025? Te lo contamos dónde tienes que ir a probarla y cómo es.
Madrid Fusión 2024 pone el foco en la vuelta a los orígenes
¿Quieres saber qué ha pasado en Madrid Fusión 2024? Te contamos todas las novedades del congreso gastronómico del año.
La Mejor Croqueta de Jamón de 2024 la encontrarás en restaurante Quinqué (en Madrid)
Los cocineros Miguel Ángel García y Carlos Griffo del restaurante Quinqué (de Madrid) han sido los ganadores del concurso a la Mejor Croqueta de Jamón de 2024.
La Mejor Croqueta de Jamón de 2024 se elegirá en Madrid Fusión y hay finalistas
¿Quieres saber quiénes son los cocineros que han llegado a la final del concurso para elegir «La Mejor Croqueta de Jamón» de 2024? Te lo contamos.
¿Dónde probar la mejor pizza de 2023?
La tercera edición del Concurso a la Mejor Pizza de España ya tiene ganador: Can Pizza. Su pizza margarita y la Pulp Edition fueron las favoritas del jurado.
Madrid Fusión 2023 apuesta por una cocina sostenible y sin límites
Hacemos un repaso por todo lo que ha ocurrido en la 21ª edición de Madrid Fusión. ¿Te vienes con nosotros a descubrir los entresijos de este congreso gastronómico?
La Mejor Croqueta de Jamón de 2023 está en Ababol, Albacete
El cocinero Juan Monteagudo, del restaurante Ababol, ha sido el ganador de la IX edición del Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón que se ha celebrado en el marco de Madrid Fusión.