Madrid Fusión 2023 apuesta por una cocina sostenible y sin límites
Hacemos un repaso por todo lo que ha ocurrido en la 21ª edición de Madrid Fusión. ¿Te vienes con nosotros a descubrir los entresijos de este congreso gastronómico?
La Mejor Croqueta de Jamón de 2023 está en Ababol, Albacete
El cocinero Juan Monteagudo, del restaurante Ababol, ha sido el ganador de la IX edición del Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón que se ha celebrado en el marco de Madrid Fusión.
Conoce a los finalistas del Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón de 2023
¿Quieres saber cuáles son los 7 finalistas para alzarse con el premio a la “Mejor Croqueta de Jamón” de este 2023? Te lo contamos.
¿Dónde tomar las mejores pizzas de España de este 2022?
Dos pizzerías madrileñas se alzan con los premios del II Concurso a la Mejor Pizza de España que realiza Madrid Fusión Alimentos de España junto con la D.O. Rueda.
Tenerife muestra su gastronomía en Madrid Fusión
Con un stand-restaurante de 200 metros cuadrados en la feria, ha realizado multitud de actividades para dar a conocer la oferta gastronómica de la isla.
Madrid Fusión 2022 reflexiona sobre el retorno al oficio de cocinar
Bajo el lema “Más allá del producto”, este año en Madrid Fusión se ha querido centrar en el “retorno al oficio de cocinar”. ¿Te vienes a conocer cómo ha sido el congreso?
La croqueta “Campeona de Campeones” está en Santerra
El cocinero Miguel Carretero se ha alzado con el premio a la mejor croqueta, compitiendo con las ganadoras de los últimos años. Te hablamos de ella.
Madrid Fusión busca la croqueta “Campeona de Campeones”
Este año las mejores croquetas de jamón del mundo competirán entre ellas en Madrid Fusión. ¿Cuál de las siete mejores ganará esta competición?
Madrid fusión 2014: “La inspiración está en la calle”
Como cada año -y van doce- a finales de enero llega el evento que convierte a Madrid en la capital mundial de la gastronomía: Madrid Fusión.
Gastrofestival 2011: Catas en el Mercado de San Miguel. Actualidad
Madrid Fusión ha llegado y la ciudad se ha convertido por unos días en la capital mundial de la gastronomía con propuestas culinarias de todo tipo. A raíz de este congreso, se celebra la segunda edición del Gastrofestival, un evento que nos permite disfrutar de la gastronomía en los principales puntos de referencia culinarios de la ciudad.
Actualidad grastronómica: Madrid Fusión, alta cocina para todos
La octava edición de Madrid Fusión ya está aquí. El evento culinario que se está celebrando en el Palacio Municipal de Congresos reune a las figuras de la vanguardia gastronómica española. Cocineros españoles tan ilustres como Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Quique Dacosta, Dani García o